Форум » Кулинария » По грибы в магазин? » Ответить
По грибы в магазин?
Valery: Вот давно хотел сфотить и обсудить... В магазинах в последние годы появилось много "рыжиков", "груздей" и т.д. При ближайшем рассмотрении грибы оказываются совсем не теми, за которых их выдают изготовители/продавцы. Что скажут компетентные люди? Сразу оговорюсь, что тема уже обсуждалась на дружественных форумах (вроде бы видел на ГКО, но сейчас что-то не найти, главный автор темы там - Ю.Г.Семенов - Ира, выручай, где это было?), но, как говорится, в каждой избушке свои погремушки (здесь - в разных районах/городах - разные изготовители/продавцы, а также грибы и упаковки). На сегодня я понимаю, что грибы, которые выдаются за рыжики в салатах - на самом деле являются чем-то опятоподобным. В последнюю поездку в Ленту обнаружил вот что: Грузди по-сибирски: ...и по-новгородски: Сори за качество фото (мобильник, блин...), но имхо там можно разглядеть, что грибы, лежащие в упаковке, не являются груздями. Или я ошибаюсь?
СВЧ: конечно им только дай поесть, смели всё и ещё порядка 15 банок по литру белого увезли, причём отдал те, которые были ростом до 45-50 мм :)
Игорь Дементьев: У меня возник вопрос к специалистам: в новый год появились на рынке в продаже вешенки (с Кубани)... грибы на ощупь были как бы резиновые, но очень лёгкие на вес, как если бы были высушены... Это норма?
СВЧ: ну на сколько знаю (сам покупал), то нет, они хоть и лёгкие но не настолько, скажу так : примерно как крупная лисичка по весу
Анатолии: а сейчас, купив банку белых грибов, с ужасом читаю: сделано в КНР. Видимо, своих грибов у нас уже не осталось. Жалко. Тоскливо. Обидно за страну, скатывающуюся вниз, берущую пример с гнилых стран. http://www.kp.ru/daily/24033.4/94804
MrX: Анатолии Купи подешевле - продай подороже. Вот почему у нас одни китайские грибы (и не только грибы) кругом.
Али Бабаевич: На днях купил в "Карусели" опенки замороженные по 89р за кг. Судя по внешнему виду - опенок осенний. С 900 с лишним грамм грибов получилась одна сковородка жареных. Вкус никакой совершенно и при поджаривании пахло какими то тряпками помоечными, а не грибами. Надо наверно было их отварить перед поджариванием... В общем, невыгодно грибы в магазине покупать даже зимой. Я 30 декабря выбрался в лес, истратив на транспорт 70р, и набрал 1,6кг зимнего опенка (вес в неочищенном виде). Так из них кроме такой же сковородки жареных еще и 5-ти литровая кастрюля супа получилась. И вкус даже сравнить невозможно, нет слов подходящих для такого сравнения.
Анатолии: В Ленинградской области открыт комплекс по производству шампиньонов В хозяйстве "Приневское" в Ленинградской области введен в эксплуатацию комплекс по производству шампиньонов. Об этом ИА REGNUM сообщили сегодня, 17 января, в областном правительстве. Объем инвестиций в проект составил 230 млн рублей. Производственная мощность комплекса - 1200 тонн грибов в год. Вице-губернатор области по сельскому хозяйству Сергей Яхнюк в ходе церемонии открытия производства сообщил, что в 2008 году в регионе будет появится еще одно производство грибов мощностью 700 тонн шампиньонов в год.
MrX: Лучше бы другие грибы учились выращивать. Скольку замечаю в магазинах и на рынках - лежат эти шампиньоны, очень редко кто их берет. И вешенки "резиновые" тоже.
ЦеНа: Я очень часто покупаю шампиньоны и замороженные и консервированные. Они идеальны в салатах и др. блюда не портят. Пусть выращивают
Valery: Да ради бога, пусть выращивают... Только непонятно, вот найдешь шампиньоны где-нибудь на опушке, на границе леса и поля - так ведь это и рядом не лежит по вкусу с покупными... Как так получается?
MrX: ЦеНа А свежие не устраивают? Замороженные я пробовал - не то. А консервированные вообще нечто, я их ни в каком виде не выношу. Вешенки магазинные тоже не впечатлили - аромат ничего, но жесткие аки покрышки. Свежих шампиньонов не находил, тоже не тянет. Тем более в промышленных районах.
ЦеНа: Покупное всегда хуже, чем то, что сам сделал, приготовил, выростил, в данном случае нашел
MrX: Вот не верю, что спрос на шампиньоны превышает предложение. А ведь новые комплексы - это такие бешенные инвестиции, сама земля чего стоит. А ведь им же специальные условия нужны. А если их и так как грязи в магазинах - зачем ещё больше? На экспорт - смешно, их по-моему только в Африке не выращивают. Некуда, значит, экспортировать. Что-то тут не то. В цели типа "накормим всех "белыми и пушистыми" шампиньонами" не верю.
ЦеНа: Неа, свежие не покупала, не находила, хотя знаю, что их и сырыми можно употреблять. Но грибы, есть грибы, кушаю только после термической обработки.
ЦеНа: Шампиньоны и вешенки по-моему по всему миру распространены. Вот и украинские производители решили обмануть, выпустили соус "З грибами", нарисовали картинку, чтобы глаз радовать: лисички, белые. Cклад ( состав ): шампiньйони або вешенка звичайна ( обыкновенная ):
СВЧ: ЦеНа пишет: Я очень часто покупаю шампиньоны и замороженные и консервированные. Они идеальны в салатах и др. блюда не портят. Пусть выращивают это точно вот купил сегодня килограмчик мороженых, приварил, порубил меоенько, обжарил с луком и туда кило картошки. очень даже ничего, а вот опята покупные мороженые- полное ГЭЭЭ. есть невозможно- я пакет выкинул после того, как приварил и поняол что они из себя представляют.
СВЧ: MrX пишет: А ведь им же специальные условия нужны. ну тут позвольте не согласиться, т.к. это самый неприхотливый гриб в культивировании, единственное, его надо очень аккуратно брать, да и сбор его очень быстро должен происходить, пик-0 порядко 12-24 часов!!!!
СВЧ: сегодня видел вот такую "закуску": грибы солёные, порезанные кольцами, грибы (какие не указано, но похоже очень на лисичку), сухое молоко, вода, соль, специи и загустители народ брал, а я чаво-то побоялся как-то вспомнилось: "...не отходя от кассы" мол пока в очереди стоишь- попробуй, а результат не заставит долго ждать
Valery: Думаю, если уж припрет, и нужно будет брать что-нить грибное в магазине, то только сушеное или мороженое, да и то повыбирать еще...
СВЧ: Valery, я пробовал эти грибы- остался доволен для соуса к картофельным котлетам- очень хорошо :)
Valery: Сегодня в поисках зеленого сыра (нашел, кстати , спасибо Стасу) ходил по магазину "Наш гипермаркет" в Гранд Каньоне. Общее впечатление от магазина - скорее положительное, чем отрицательное, но "очень понравились" шампиньоны весьма заветренного вида:
ЦеНа: Побывайте в Народном универсаме, впечатлений хватит надолго, причем отрицательных Остальные магазины покажутся раем
СВЧ: ЦеНа, это точно, я там один раз крупу для рыбалки брал, так пожалел рыбу и выкинул нахфиг
Iouri: ЦеНа пишет: Побывайте в Народном универсаме, впечатлений хватит надолго, причем отрицательных Остальные магазины покажутся раем Я бы так категорично не заявлял. После того, как в Океях, Каруселях и Лентах прикупите просроченных, тухлых продуктов (во всех означенных мне в разное время "везло" на такое), поймете, что Народный с его оборотом - не самое имхо плохое место. Да и по ценам: сахар 16 р./кг, яйца 74 р./30 шт. и т.п. Да вот последнее, что на ум приходит - охлажденная свиная рулька в Народном 59 р./кг, а, например, в Ашане вчера видел - 114 р./кг. Улавливаете разницу?.. Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. А то, что черных много и народ толкается - избаловались, забыли Вы, видно, старые времена...)) Смотрите, вернутся они - куда ж ходить за едой будете?
Valery: Iouri пишет: забыли Вы, видно, старые времена...)) Смотрите, вернутся они - куда ж ходить за едой будете? пятерка с плюсом Iouri пишет: в Океях, Каруселях и Лентах прикупите просроченных это вряд ли, они их быстренько в народный скинут, дня за 3 до окончания срока годности... (сложившаяся практика, насколько я понимаю...)
Танчик: Задели за профессиональное. Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. В Народном просто нет и не может быть качественных продуктов, не хочу и не могу долго описывать почему. Не забывайте, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Ну и от себя лично - это ж надо как себя не уважать, что бы покупать пищевые продукты в подобном месте, да еще и гордится этим. Iouri пишет: Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. Наверное Вам не понять, но во всем мире существуют разные социальные классы, и если, ты принадлежишь к определенному кругу, то соответствуй иначе вылетишь из него очень быстро. Кстати, в другой тоже не примут.
stas: Танчик пишет: Задели за профессиональное. Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. Не согласен. Какая разница, где, например, покупать картошку или сахарный песок? Вы знаете, сам я там не был, но ел кое-что оттуда. Ничего страшного со мной не случилось, скорее, наоборот, продукты оказались вполне качественными. Конечно, не стоит там, наверное, мясо покупать или что-то в этом роде, а те же овощи очень даже можно. А вот разговор о разных социальных классах вообще пока для нашей страны (города) не совсем уместен. Я сам еще как орал, когда у меня мама туда съездила, на что она мне возразила: ты бы видел, как там товарищи на джипах закупаются... Единственное: качество обслуживания...да, принцип советского универсама, ну, и что? Меня это не напрягает, а нахамить могут и во всех этих Лентах с Океями, не говоря уже про Пятерочки и Перекрестки. С моей точки зрения, все эти сети- одна фигня! Некачественных, просроченных продуктов там везде хватает. И еще по поводу социальных классов...Вы знаете, так уж получилось, часто приходится видеть на работе якобы представителей элитного класса, могу с уверенностью сказать: как не было этого класса у нас, так толком и нет, совдепия во всех крепко сидит. В большинстве своем, все это лишь дешевые и глупые понты...
ЦеНа: Iouri, я осмелилась осудить Народный универсам, т. к. сама там делала покупки ( рядом жила ). В Народный - только за картошкой, 2р. кг, ИМХО. Один раз купила курицу с "душком" и сыра ( горького до жути ). Курицу я выкинула, а с сыром вернулась в магазин. Пришла в администрацию магазина и показала им их товар с чеком. Они молча мне вернули деньги, без всяких вопросов. О чем это говорит? Это у них в порядке вещей. Посетите магазин летом: мухи на серой куче фарша, толпа трется друг о друга, запах... Ради Бога, не берите там ничего развесного, отравилась я разок куриными котлетками в панировке. Cовсем стало не посебе ( я вылетила пулей из магазина), когда рядом со мной стоял бомж, весь побитый, с ужасной вонью и трогал продукты. Мрак! В других гипермаркетах хоть есть "фейсконтроль", такой КРАСАВЧЕГ точно бы не прошел, есть вентиляция, мухи на фарше не сидят и продукты имеют товарный вид.
stas: Конечно, Народный- не лучшее место для покупок, но мне больше всего г.. в Пятерочке попадалось, чего только не было... Но это не потому, что она еще хуже Народного, а просто рядом с домом находится.
ЦеНа: М-да, Пятерочка мне казалась вполне приличным магазином Но мясо я там не беру. Предпочитаю Ленту и Окей, еще не нарывалась пока. В Метро появилась фишка, пробивать один товар 2 раза. Будьте внимательны! Об этом даже говорили по радио перед Новым годом.
Iouri: Ну, тут скока людей - стока и мнений, есс-но) Но и в океях, и в лентах, и в каруселях всякую дрянь (причем судя по этикетке - не пророченную!) покупать доводилось... А последний хит - тухлая семга (куски), кот. далеко на прилавке лежали (не почуять запах), их взвесили и запаковали, а потом на даче открыл и фу... Пришлось назад ехать швырнуть им в рожу тухлятину - так они деньги без всякого чека из коробки достали и отдали, молча и ничего не говоря даже, хотя я при покупателях орал (советую - лучший прием для потребителя, когда он прав - продавец, чтобы вы замолчали, на все готов, а др.покупатели всегда вас поддержат).)))
Iouri: Танчик пишет: цитата: Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. Наверное Вам не понять, но во всем мире существуют разные социальные классы, и если, ты принадлежишь к определенному кругу, то соответствуй иначе вылетишь из него очень быстро. Кстати, в другой тоже не примут. Ну да, Вы лично у кого-нить в гостях/в офисе пили такой чаек? Я - нет, хотя, как, наверное многие, знаком с обеспеченными людьми, зарабатывающими не один миллион долларов в год. И что-то идиотов, способных на покупку таких продуктов, по таким ценам, не встречал.
Iouri: stas пишет: Меня это не напрягает, а нахамить могут и во всех этих Лентах с Океями, не говоря уже про Пятерочки и Перекрестки. С моей точки зрения, все эти сети- одна фигня! Да-да, Стас, все одни жулики, именно это я и хотел сказать. Так вот, нет, имхо, никакого смысла переплачивать в разы за ОДИН И ТОТ ЖЕ товар - тот же сахар. Ну, а кто думает, что если он купит обыкновенный песок в Сиве или в заповеднике типа ГлобусГурмэ и от этого аристократом станет - уперед)) ЗЫ Возвращаясь к теме топа, замечу, что грибные продукты ВЕЗДЕ одни и те же, что в сетях, что в народном)
ass212: Танчик пишет: Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. В Народном просто нет и не может быть качественных продуктов, не хочу и не могу долго описывать почему Видели бы вы, как доводят до кондиции продукты в подсобных помещениях других, как бы элитных, универсамах нашего города А про то, что закупка у птицефабрик дохлых кур, отмачивание их до розового цвета (так скажем облагораживание) фирменная упаковка и продажа в тех же универсамах , поставлена на поток даже уже говорить не хочется. 1 кг такой курочки обходился закупщикам в прошлом году в 20 р, так что за эти куры закупщики просто дерутся. У меня приятель работает на бойне, так вот уже лет 15 нашего мяса там нет, везут свиней из прибалтики и вост. европы. Выезжают разумеется живые, а вот доезжают далеко не все, но это ни кого не смущает, свининка эта после разделки идёт на рынок и тд, и там уже продаётся как местная почти парная ИМХО гарантий качества мяса в магазине в настоящее время может дать только господь бог, ну или есть вариант ехать самому в область(как делаю я) на одну немногочисленных оставшихся свиноферм и выбирать живым весом, комбикорма у нас слава богу ещё не стандартизировали по евронормам(хотя я думаю всё впереди), нужна только большая морозилка , хотя для грибников её наличие по моему вообще обязательно:)
ЦеНа: В универсаме "Народный" изъяли партию подозрительной рыбы http://www.gorodovoy.spb.ru/rus/news/crime/602486.shtml
Антонио: "партию подозрительной рыбы" В "Народный" можно продать все, что угодно! ЦеНа вы Цены их знаете? Откуда они такие?
СВЧ: stas пишет: Какая разница, где, например, покупать картошку или сахарный песок? Вы знаете, сам я там не был, но ел кое-что оттуда. Ничего страшного со мной не случилось, скорее, наоборот, продукты оказались вполне качественными. ass212 пишет: 1 кг такой курочки обходился закупщикам в прошлом году в 20 р, и так отвечаю ВСЕМ 1) про куру: не говоря о сюжетах и пр. 20 р\кг - такой цены в прошлом году НЕ СУЩЕСТВОВАЛО!!! даже на тухляк (точно говорю, т.к. работа и в продаже курицы была) 2) картошка в народном- ГО НО сорри конечно,Ю я не вижу СМЫСЛА покупать по пусть и 2 р\кг гниль ии мороженное если из 5 кил получится 1 нормальной, еслди за 12-15 р можно зять тчно классного товара в ЛЮБОМ овощном, а в ленте и т.п. и ещё дешевле 3) сахар не то, что напитан водой, он им пролит, а вот отравится им- праз плюнуть! (факт) 4) все ! молочные пародукты-= можно брать только в групных качественных торговых точках, а главное- стоимость продукта т.о. суммируя: ну не может!! по городу товар стоиить (в среднем по дешёвым магазинам) 100 единиц денег, а народном 10, причём качество их будет одинаковое, это абсурд , т.к. товары все!!! получаются по розничной цене ниже оптовых закупочных (для курочек к примеру это о54-61 р\кг при покупке от 1,8тонн (при услови заключения договора на 2 и более месяцев и еженедельном обороте)) вот так
СВЧ: и ещё одно, к тому посту про 25 пакетиков за 500 рублей не впадая в крайности, скажу честно, что хоть я и студент (стипендия 900 рэ), но всёже как по мне, лучше сэкономить немножко на чём-то, но всёже купить не чай по 30 рублей, а по сто, т.к. вкс совсем другой будет, (это к примеру) просто я к тому, что лучше заплатить пусть в 1,5 раза больше, но зато купить действительно вкусную вещь :) увспомнилось: "я не настолько богат, чтобы покупать дешёвые вещи" \с\
Александр: СВЧ пишет: я не настолько богат, чтобы покупать дешёвые вещи" +100. Даже если картошка и песок хорошего качества, смысла ехать за ними куда-то, не имеет смысла если остальным затариваешься в другом месте. В народном ни разу небыл, но премного наслышан, Люди купили там яйца (повелись на цену) 7 штук из 10 тухлые. И говорят так во всем. Ленту тоже не люблю, у них потрясающая способность создавать очереди на ровном месте. В очередях больше времени проводишь чем за выбором покупок. Да и асортимент товара меня во многом не устраивает, половины того что нужно нет. Окей предпочтительнее. А овощи лучшие в "Сезоне", стопудово отличного качества и на любой вкус.
Екатерина: Александр пишет: А овощи лучшие в "Сезоне", стопудово отличного качества и на любой вкус. Александр ! Спасибо за наводку! Мне повезло, рядом с домом универсам "Класс!". Он не из дешевых, но товар качественный, даже кулинария хорошая. А "Пятерочки", хотя и позиционируют себя как универсамы "эконом-класса", по ценам иногда даже превосходят дорогие магазины. А по качеству- сами знаете. А "Народный" судя по вашим отзывам - это просто издевательство над народом.
полная версия страницы