Форум » Кулинария » По грибы в магазин? » Ответить
По грибы в магазин?
Valery: Вот давно хотел сфотить и обсудить... В магазинах в последние годы появилось много "рыжиков", "груздей" и т.д. При ближайшем рассмотрении грибы оказываются совсем не теми, за которых их выдают изготовители/продавцы. Что скажут компетентные люди? Сразу оговорюсь, что тема уже обсуждалась на дружественных форумах (вроде бы видел на ГКО, но сейчас что-то не найти, главный автор темы там - Ю.Г.Семенов - Ира, выручай, где это было?), но, как говорится, в каждой избушке свои погремушки (здесь - в разных районах/городах - разные изготовители/продавцы, а также грибы и упаковки). На сегодня я понимаю, что грибы, которые выдаются за рыжики в салатах - на самом деле являются чем-то опятоподобным. В последнюю поездку в Ленту обнаружил вот что: Грузди по-сибирски: ...и по-новгородски: Сори за качество фото (мобильник, блин...), но имхо там можно разглядеть, что грибы, лежащие в упаковке, не являются груздями. Или я ошибаюсь?
Valery: Думаю, такие грибы брать не стОит. Ибо не видно, что внутри. И дело не только в нормативе на содержание червяков (хотя это тоже неприятно). Насколько я понимаю, если грибы заморожены по второму разу, то это уже вовсе не грибы... Если уж очень хоцца замороженных, то имхо лучше такие - по крайней мере видно, что берешь: А вот такими я когда-то пользовался, вроде были ничего: давно уже не брал, поэтому, какие они сейчас - не знаю В любом случае, с катализатором - лучше :))) (подарили на работе)
Песочник (ВОВА): Ох,если "наложится". К Сергею,упаси Боже,недолго.
ЦеНа: Ох уж эти красивые коробочки, так и просятся, чтобы их взяли. Не раз уже нарывалась, беря товар в красивых упаковках :( Попробую развесные.
Анатолии: ЦеНа пишет: Попробую развесные. Надя, лучше попробуйте в лесу пособирать
ariona: Анатолии пишет: Надя, лучше попробуйте в лесу пособирать Ага! Энтеридиум ликопердон!
ЦеНа: Зимой белых и подосиновиков в лесу не соберешь, Анатолий. Приходится пополнять запасы (когда свои уже съедены) магазинными.
Анатолии: ЦеНа Попросите у Леонида С., он грибы таскает мешками, но сам, говорит, не ест - все раздаёт
ЦеНа: Может ближе к сезону мы с ним договоримся ;-) Надо ведь помогать обделенным.
Valery: Вот, еще нашел - честно, не знаю, что и как, но "соленые" грибы в уксусе - настораживает, мягко говоря...
Valery: 2 ЦеНа: Надя, если уж совсем невтерпеж до сезона, то наиболее приличного вида мороженые грибы (развесные) видел в универсаме Лэнд. Покупать, правда, не пробовал... Удачи :)
ЦеНа: Cпасибо, Valery! У меня под боком есть магазин Лента, гляну там. Где находится Лэнд, незнаю. Если повезет, то на 7ое число приготовлю что-нибудь из мороженных ;-)
Valery: ЦеНа пишет: Где находится Лэнд, незнаю мой ближайший - под Владимирским Пассажем, в цокольном этаже, есть и еще где-то в городе
MrX: Сегодня глянул в своем универсраме мороженные развесные грибы. Есть опята - те, которые китайцы под видом рыжиков-по корейски продают, есть шаминьоны и есть загадочная смесь "грибное лукошко". Глянул я в это "лукошко" - гнилые и червивые старые белые с песком и мусором. Зато дешево - 145 за кг. всего.
ЦеНа: МrX, 145р. за кг гнилья, червяков, песок и мусор это дорого :)
MrX: Надюша, это ирония. Неужели это кто-то покупает?
Тэсса: Вы меня пугаете!!! Грибники покупают кем-то собранные грибы??? А как же честь мундира???)))
MrX: Я никогда не покупаю, но ассортимент и качество грибной продукции отслеживаю внимательно. :-)
ЦеНа: Иногда приходиться покупать, когда на пороге прожорливые гости :) Все запасы подъели, жареные грибочки с картошечкой все любят.
Valery: А что, были, помнится, неурожайные годы, когда и рад бы купить, да не было этого добра в магазинах... А теперь - на выбор - хочешь - несколько раз замороженные, хочешь - с червяками, хочешь - соленые в уксусе, прастихосспади ЗЫ что-то я не догоняю - по-моему, операция "Копировать" при помощи кнопки на сайте smiles2k не работает, только ручками...
Александр: Валера, щелкаешь по смайлу, в графах над кнопками копировать загорается код, под вторым окошком с кодом нажимаешь кнопку "копировать" и вставляешь в сообщение.
ariona: Валерий пишет: по-моему, операция "Копировать" при помощи кнопки на сайте smiles2k не работает, Да, а второе окно чтоб увидеть, спустись мышом вниз
Анатолии: Valery пишет: И дело не только в нормативе на содержание червяков (хотя это тоже неприятно) ЦеНа пишет: за кг гнилья, червяков, песок и мусор Когда-то, давно, будучи студентом подрабатывал на мясокомбинате - если бы вы видели что мы находили в чане с мясным фаршем! Долго после этого я не ел колбасу... А, вы говорите: червяки в грибах...
Valery: Александр пишет: под вторым окошком с кодом нажимаешь кнопку "копировать" и вставляешь в сообщение ...вот как раз тут-то и не работает... приходится вручную
ЦеНа: Valery, покупные грибы лучше запить ментоловой водкой 50градусов
Valery: 2 ЦеНа, неужели уже попробовала? только что вроде про грибы спрашивала...
ЦеНа: Неее, еще не открывали, грибы не купили. Ждем подходящего случая ;) Если честно водку не люблю, но из любопытства попробую.
Valery: она ничего, как будто зубы почистил... только по ногам шибает
ЦеНа: Думаю, глотнув такой водочки, чистить зубы уже не пойдешь. Хотя бы дотянуть до дивана ;)
Песочник (ВОВА): Надя,"почисти" зубки "Ментоловой",и не слушай никого.Пробовал,прикольная.Но вот сочетание с грибами не представить.Мята и грибы?! Когда-то тоже работал на "Красной Баварии".И что,пива мы не пьём?!.А условия там... Для прикола: мышка в бутылке вполне вероятно.
Александр: Песочник (ВОВА) пишет: Надя,"почисти" зубки "Ментоловой",и не слушай никого.Пробовал,прикольная А кто-то писАл, что не пьет. В смысле выпивает.
Песочник (ВОВА): Я писАл,что пробовал.А выпивать,пить-это не моё.Мне много не надо-валюсь.
Александр: А я про много и не имел ввиду.
Песочник (ВОВА): Ну тогда пробки наши .Понюхать,облизнуть.
ЦеНа: Это осенние опята
Екатерина: Они свой любимый гриб шиитаке как только не называют: то опята, то грузди. Азия-с...
ЦеНа: Спасибо, Екатерина! Я не миколог, но сомневалась по-поводу схожести с опятами. Дурачат простой люд, как хотят
СВЧ: да, в Ленте постоянно напарывался на это (кот. на уральской), а вот для пробы взял 8 кг маслят там же заморозка (знакомые приезжали, а белые они отказались есть, т.к. забирали их с собой- около 15литров- )так остался доволен, червивых очень мало, но вот опять же вопрос- откуда они. нет, уж лучше только самому!! т.к. сейчас стало очень опасно в том плане, что: 1)продают не то 2)низкого качества
ЦеНа: CВЧ, чтобы распробовать маслята, Вам нужно 8 кг, cилен
СВЧ: ЦеНа, нет, просто приехал друзья, а я если делаю жульен или грибы с картошкой- то грибов там много и даже очень много :) смотрите сами 3 человека нас+ 4 друзей= 7 человек: к картошке по 600гр=4,200 + жульенчик по 3 порции и ещё довольно много гриба отходит в процессе чистки, т.к. только потом понял, что чистить надо только заморженный гриб! хотя не видел нигде советов по этому пооду
ЦеНа: Все понятно. Друзья наверное остались довольны
полная версия страницы