Форум » Кулинария » По грибы в магазин? » Ответить
По грибы в магазин?
Valery: Вот давно хотел сфотить и обсудить... В магазинах в последние годы появилось много "рыжиков", "груздей" и т.д. При ближайшем рассмотрении грибы оказываются совсем не теми, за которых их выдают изготовители/продавцы. Что скажут компетентные люди? Сразу оговорюсь, что тема уже обсуждалась на дружественных форумах (вроде бы видел на ГКО, но сейчас что-то не найти, главный автор темы там - Ю.Г.Семенов - Ира, выручай, где это было?), но, как говорится, в каждой избушке свои погремушки (здесь - в разных районах/городах - разные изготовители/продавцы, а также грибы и упаковки). На сегодня я понимаю, что грибы, которые выдаются за рыжики в салатах - на самом деле являются чем-то опятоподобным. В последнюю поездку в Ленту обнаружил вот что: Грузди по-сибирски: ...и по-новгородски: Сори за качество фото (мобильник, блин...), но имхо там можно разглядеть, что грибы, лежащие в упаковке, не являются груздями. Или я ошибаюсь?
ariona: Valery пишет: Ира, выручай, где это было? Валера, туточки было, сейчас найду и туда переедем, да? http://spbnature.borda.ru/?1-5-0-00000028-000-190-0#098 А вот чтобы ЮГС тему эту поднимал - не помню...
ariona: Valery Видно плохо, но разобрать, что это не грузди, можно. сплошь и рядом это безобразие. Точно так же же, как заурядную дрожалку фукусовидную или аурикулярию выдают за изысканные морские деликатесы - гребешки и пр. В банках с грибами часто промышленно выращенные фламмулина, вольвариелла(на последней часто этикетка6 "Опенок отборный") Хочется один раз взять и предъявить иск фирме за фальсификацию. Но как представишь это судебное разбирательство... пусть живут.
Valery: А, черт, я в эту тему очень редко заглядываю... Насчет ЮГС - где-то (то ли у Лебединского, то ли на ГКО кто-то поднял тему, я туда постил что-то, а потом кто-то кинул ссылку на большую статью, подписанную ЮГС, но вот хоть стреляйся - потерял тему и не могу найти
ariona: Valery У Лебединского вот тут чуток http://myco.borda.ru/?1-2-30-00000150-000-0-0-1169804180
Valery: Бача, это не твое, случаем, произведение? 11.12.2007: ага, пропала картинка... ладно, ипикчей больше не пользуюсь. картинку обновлю, если найду в телефоне 19.02.2008 - нашел картинку, обновил ссылку. Надеюсь, надолго :)
Бача: Моё. Не отравился? Только ты не мог это в Ленте видеть - мы не дружим с ними.
Анатолии: Бача Володя, и почём такая коробочка? Какой срок хранения?
Бача: Толя, это уже будет явная реклама моей продукции. Надеюсь, что когда-нибудь мы все соберёмся, и я устрою маленькую пром-акцию. Кстати, что-то заглохли разговоры о встрече. Здесь, в "кулинарии", столько вкусностей грибных люди умеют готовить, что я бы совсем не отказался бы увидеть это "вживую".
ariona: Бача пишет: что я бы совсем не отказался бы увидеть это "вживую". Будут жертвы... Я в Ставрополе захлебнусь слюной!
TVI: Бача пишет: Только ты не мог это в Ленте видеть - мы не дружим с ними А в каких магазинах на западе Васьки можно купить? Нужно бы внучку порадовать.
MrX: И на правом берегу тоже интересуют точки, где можно купить сию продукцию. Сладкое я люблю, но вот с подобными изделиями (типа "орешки", "грибочки", "шишечки") до сих пор не везло. Либо у теста перебор с дрожжами, либо оно слишком грубое, либо сгущенка некачественная. В общем постепенно я разочаровался, и теперь орешки только сам пеку. Хотя сгущенку вареную хорошую найти не так-то просто нынче. Надеюсь, у Вас не так. Бача Кстати, у Вас производство какое - мелкое, среднее, крупное? И ассортимент?
Екатерина: Valery ! А что там вместо груздей? Вы их ближе видели, а то на фото не слишком отчетливо. Не шиитаке? Я еще хочу сказать, что двое моих знакомых купили в магазине один замороженные подосиновики, другой рыжики. И то и другое пришлось выбросить по причине полной несъедобности. Горькие, говорят, как хина. Причем рыжики были действительно рыжики. Вот как так можно испортить продукт?
Игорь Дементьев: Не сочтите за рекламу, но там действительно грузди (чёрные)...байдень называеться "САЛАТ ГРУЗДИ по-сибирски" Состав: грузди соленые, морковь, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, масло растительное, сорбат калия, бензоат натрия, зелень специи. Вкус конечно так себе... так как грузди, как я понял сначала отварили а потом засолили...
Valery: Екатерина пишет: А что там вместо груздей? да бог его знает, похоже на рядовки какие-то... хотя м.б. я и ошибаюсь Игорь Дементьев пишет: но там действительно грузди (чёрные) имхо нет, у груздей пластинки совсем по другому растут. а на черные уж и совсем не похоже... а состав (блин) вообще ни в какие ворота... извращенцы какие-то штоле делали этот салат... пардон, конечно, это мое личное мнение. Бача пишет: Не отравился? Только ты не мог это в Ленте видеть - мы не дружим с ними Я не сладкоежка, так что не могу свидетельствовать Это не в Ленте, это то ли Карусель, то ли Окей, не помню...
Игорь Дементьев: да бог его знает, похоже на рядовки какие-то... хотя м.б. я и ошибаюсь Ну я то ведь ел Да и заготпункт например у нас тоже принимает помино белых и чёрных грибов ещё и грузди чёрные и жёлтые: сразу же идут на консервирование.... большинство заготовок скупают китайцы, и самое смешное это потом возращается к нам же, в виде консервов в красивых баночках из Китая.
MrX: В красивых баночках к нам никакие грузди не возвращаются. Видимо, они там сами их съедают, а нам в баночках приходит полное...э-э, как бы помягче выразиться? Ну, короче понятно что.
Бача: TVI пишет: в каких магазинах на западе Васьки можно купить? Не знаю. Мы работаем с оптовыми фирмами, а куда они нашу продукцию отправляют я не знаю. Напрямую только с "Каруселью" работаем. Да и берут они у нас только один вид - "Боровики". TVI , часто бываю у родителей у "Прибалтийской". Пишите в личку - завезу. (И тут повалили заказы!:))))) MrX пишет: Вас производство какое - мелкое, среднее, крупное? Ответ для налоговой: делаем 6 тонн в месяц. Ответ для MrX : 60 тонн печенья в месяц ("Боровик" со сгущ. молоком, "Подосиновик" с абрикосовой, малиновой или лимонной начинками.) Есть ещё "Черепашки", "Рыбки", "Цыплята".
MrX: Раз так, надо будет опробовать Вашу продукцию. Просто я с недоверием отношусь ко всякого рода т.н. "кустарным" производствам. Даже в крупных гипермаркетах сталкивался с тем, что продукция выглядит аппетитно, а на вкус - увы и ах. А такие объемы производства, как у Вас, внушают доверие. Жалко только, что до Карусели мне не добраться - в соседний район ехать надо. И как успехи? Спрос на продукцию высокий? Все партии раскупают?
Бача: MrX пишет: продукция выглядит аппетитно, а на вкус - увы и ах MrX , сейчас есть одна большая проблема - ГЛОбальное подорожание сырья. На некоторые позиции цена выросла в 3 раза. И всё бы ничего, только производители кондитерского сырья (сгущёнки, маргаринов, конфитюров), пытаясь хоть на чём-нибудь сэкономить, стали использовать вместо дорогих инградиентов дешёвые заменители, а это удар по качеству, вкусу. За последние 2-3 месяца мы сменили несколько поставщиков, но так и не можем найти производителей со стабильным качеством. Понимаю, что сообщая это, делаю себе определённую антирекламу, но это так. Увы.
MrX: А если попробовать производить собственное сырье? Оборудование и т.д. конечно потребует больших затрат, но это окупится более высоким спросом на продукцию.
Valery: так-с, по моему, тут уже не про магазины
TVI: MrX пишет: Просто я с недоверием отношусь ко всякого рода т.н. "кустарным" производствам. Даже в крупных гипермаркетах сталкивался с тем, что продукция выглядит аппетитно, а на вкус - увы и ах. Это большая ошибка. Именно в крупных гипермаркетак самая несвежая продукция. Сплошные вредные консерванты, а вкус - за счет специальных ароматизаторов ( вкус идентичен натуральному). Вкуса натуральных продуктов НЕТ!!! (это про готовую еду и полуфабрикаты)
Анатолии: Игорь Дементьев пишет: заготпункт например у нас тоже принимает помино белых и чёрных грибов ещё и грузди чёрные и жёлтые И каковы закупочные цены?
Игорь Дементьев: Низкие... так как грибы здают алкаши и бомжи в основном (на жидкость для мойки стёкол им хватает ) В эпоху СССР - давали аж 40-50 коп. за кг. белых... сейчас - 30-50 руб. (Перекупить у них же, заготовителей - 100 руб.) Грузди (волнужки белые и розовые) стоят от 15-25 руб. Такая же цена и на маслята и маховики. 25-35 руб. белоголовики, красноголовики и бурые подберезовики. Чем урожайней год - тем цена меньше.... Один год пытались закупать валуи и рядовки, но это быстро сошло на нет: люди начали нести всякую "погань"... Рядовки и валуи - 5 руб. за кг. И всё же, основной приток грибов с глухих районов: привозят уже грибы багажниками и мотоколясками (людям в деревнях не на что жить)... Учитывая что в грибную пору у нас сильнейший гнус (комары и сверх меры - мошкары и кровососущих мух), занятие это весьма отвратительное: потом и кровью так сказать.... (как-то собирал грибы во Владимире - благодать!) Лучше приторговывать белой и красной рыбкой: выгоднее Вроде исчерпывающе... SIC: поразило то, что закупают и червивые грибы (поражение 25-30%) В красивых баночках к нам никакие грузди не возвращаются. Видимо, они там сами их съедают, а нам в баночках приходит полное...э-э, как бы помягче выразиться? Ну, короче понятно что. Ну я же написал: "в красивых баночках" ... эзопов язык Конечно, это просто - ДЕРЬМО, и не надо стесняться этого слова, особенно в России
Александр: Игорь Дементьев пишет: поразило то, что закупают и червивые грибы (поражение 25-30%) Верите, нет? Но при достаточно больших собственных заготовках, весной этого года, купил замороженых белых в ОКЕЕ, очень теще захотелось супчика из "свежих" грибов. Своих в свежем виде заморожено небыло. После того как сварили супчик, картинка не впечатлила. На поверхности слой червяков достиг толщины в пару миллиметров. А вы говорите 25-30%, там все 80. Аппетит был отбит напрочь. Конечно не все наверное грибы такие, но эта партия была по моему черезчур. Ради денег люди идут на все.
Игорь Дементьев: там все 80. Сочувствую.... блин... Ради денег люди идут на все. Ага...
Игорь Дементьев: Кстати, насчёт замороженных подосиновиков: купил вчера замороженные грибы, прв. Польша - разморозил, зажарил и впраду - горечь невообразимая.... Думаю что дело в перекупщиках и продовцах - грибы просто стухли при многочисленных разморозках.....
Анатолии: Александр пишет: очень теще захотелось супчика из "свежих" грибов. Игорь Дементьев пишет: купил вчера замороженные грибы, прв. Польша - разморозил, зажарил и впраду - горечь невообразимая.... Зато, для тёщи - самый раз
Александр: Анатолий . Хотя мне на тещу особо жаловаться не приходится, она у меня в пределах нормы.
Анатолии: Александр пишет: купил замороженых белых в ОКЕЕ Такие?
Александр: Нет, покупал в развес из пластиковых контейнеров, в которых обечно вся заморзка продается. Сейчас смотрю они резаными продаются, а тогда молоденькие в целом виде были. Красивенькие, вот теща и купилась.
Valery: Вот, решил немного обновить тему. Все-таки как-то не очень укладывается в голове этакое фабричное производство/упаковка/продажа грибов в промышленных масштабах... Это, насколько я понимаю, самые безобидные продукты из магазинных грибов (если, конечно не подвергались многочисленной заморозке-разморозке): А это - к старому разговору - смотрел я, смотрел на это "чудо", но груздей там не нашел - больше на рядовки какие-то похоже... Надувательство продолжается? (жалко, не очень снимок получился, почти не видно...)
ariona: Valery Я посмотрю тоже в нашем маркете, скорее всего не грузди, даже так видно. Ребята продолжают впихивать промышленно выращенные вольвариеллы и пр. вместо дикоросов. В грибах других фирм то же самое часто.
Екатерина: Valery, ariona! Можете даже не сомневаться. Я сегодня прочитала внимательно этикетку. Состав: грузди(шиитаке) маринованные... ну и т.д. Думаю, что остальные "грузди" в том же роде.
Анатолии: Чтоб картинка не затерялась
Екатерина: Анатолии Что-то новенькое. Съедобно?
Svetosh: Грузди и рыжики - это что-то!!Кто их собирает?
Valery: 2 Svetosh: Все. Когда они есть, конечно ;)))
ЦеНа: Кто-нибудь брал такие замороженные грибы? Свои грибочки все съедены, эти купить не решилась, вдруг...
MrX: Конкретно про эту марку ничего сказать не могу. Но видел в продаже разные замороженные грибы. Мягко говоря... качество не очень. Требования допускают до 3-х червоточин на небольшой кубик гриба. Производители "соблюдают" это требование на ура - червоточин порой процентов на 30-50 больше. Берите хотя бы те, где видно, ЧТО внутри.
Valery: Думаю, такие грибы брать не стОит. Ибо не видно, что внутри. И дело не только в нормативе на содержание червяков (хотя это тоже неприятно). Насколько я понимаю, если грибы заморожены по второму разу, то это уже вовсе не грибы... Если уж очень хоцца замороженных, то имхо лучше такие - по крайней мере видно, что берешь: А вот такими я когда-то пользовался, вроде были ничего: давно уже не брал, поэтому, какие они сейчас - не знаю В любом случае, с катализатором - лучше :))) (подарили на работе)
Песочник (ВОВА): Ох,если "наложится". К Сергею,упаси Боже,недолго.
ЦеНа: Ох уж эти красивые коробочки, так и просятся, чтобы их взяли. Не раз уже нарывалась, беря товар в красивых упаковках :( Попробую развесные.
Анатолии: ЦеНа пишет: Попробую развесные. Надя, лучше попробуйте в лесу пособирать
ariona: Анатолии пишет: Надя, лучше попробуйте в лесу пособирать Ага! Энтеридиум ликопердон!
ЦеНа: Зимой белых и подосиновиков в лесу не соберешь, Анатолий. Приходится пополнять запасы (когда свои уже съедены) магазинными.
Анатолии: ЦеНа Попросите у Леонида С., он грибы таскает мешками, но сам, говорит, не ест - все раздаёт
ЦеНа: Может ближе к сезону мы с ним договоримся ;-) Надо ведь помогать обделенным.
Valery: Вот, еще нашел - честно, не знаю, что и как, но "соленые" грибы в уксусе - настораживает, мягко говоря...
Valery: 2 ЦеНа: Надя, если уж совсем невтерпеж до сезона, то наиболее приличного вида мороженые грибы (развесные) видел в универсаме Лэнд. Покупать, правда, не пробовал... Удачи :)
ЦеНа: Cпасибо, Valery! У меня под боком есть магазин Лента, гляну там. Где находится Лэнд, незнаю. Если повезет, то на 7ое число приготовлю что-нибудь из мороженных ;-)
Valery: ЦеНа пишет: Где находится Лэнд, незнаю мой ближайший - под Владимирским Пассажем, в цокольном этаже, есть и еще где-то в городе
MrX: Сегодня глянул в своем универсраме мороженные развесные грибы. Есть опята - те, которые китайцы под видом рыжиков-по корейски продают, есть шаминьоны и есть загадочная смесь "грибное лукошко". Глянул я в это "лукошко" - гнилые и червивые старые белые с песком и мусором. Зато дешево - 145 за кг. всего.
ЦеНа: МrX, 145р. за кг гнилья, червяков, песок и мусор это дорого :)
MrX: Надюша, это ирония. Неужели это кто-то покупает?
Тэсса: Вы меня пугаете!!! Грибники покупают кем-то собранные грибы??? А как же честь мундира???)))
MrX: Я никогда не покупаю, но ассортимент и качество грибной продукции отслеживаю внимательно. :-)
ЦеНа: Иногда приходиться покупать, когда на пороге прожорливые гости :) Все запасы подъели, жареные грибочки с картошечкой все любят.
Valery: А что, были, помнится, неурожайные годы, когда и рад бы купить, да не было этого добра в магазинах... А теперь - на выбор - хочешь - несколько раз замороженные, хочешь - с червяками, хочешь - соленые в уксусе, прастихосспади ЗЫ что-то я не догоняю - по-моему, операция "Копировать" при помощи кнопки на сайте smiles2k не работает, только ручками...
Александр: Валера, щелкаешь по смайлу, в графах над кнопками копировать загорается код, под вторым окошком с кодом нажимаешь кнопку "копировать" и вставляешь в сообщение.
ariona: Валерий пишет: по-моему, операция "Копировать" при помощи кнопки на сайте smiles2k не работает, Да, а второе окно чтоб увидеть, спустись мышом вниз
Анатолии: Valery пишет: И дело не только в нормативе на содержание червяков (хотя это тоже неприятно) ЦеНа пишет: за кг гнилья, червяков, песок и мусор Когда-то, давно, будучи студентом подрабатывал на мясокомбинате - если бы вы видели что мы находили в чане с мясным фаршем! Долго после этого я не ел колбасу... А, вы говорите: червяки в грибах...
Valery: Александр пишет: под вторым окошком с кодом нажимаешь кнопку "копировать" и вставляешь в сообщение ...вот как раз тут-то и не работает... приходится вручную
ЦеНа: Valery, покупные грибы лучше запить ментоловой водкой 50градусов
Valery: 2 ЦеНа, неужели уже попробовала? только что вроде про грибы спрашивала...
ЦеНа: Неее, еще не открывали, грибы не купили. Ждем подходящего случая ;) Если честно водку не люблю, но из любопытства попробую.
Valery: она ничего, как будто зубы почистил... только по ногам шибает
ЦеНа: Думаю, глотнув такой водочки, чистить зубы уже не пойдешь. Хотя бы дотянуть до дивана ;)
Песочник (ВОВА): Надя,"почисти" зубки "Ментоловой",и не слушай никого.Пробовал,прикольная.Но вот сочетание с грибами не представить.Мята и грибы?! Когда-то тоже работал на "Красной Баварии".И что,пива мы не пьём?!.А условия там... Для прикола: мышка в бутылке вполне вероятно.
Александр: Песочник (ВОВА) пишет: Надя,"почисти" зубки "Ментоловой",и не слушай никого.Пробовал,прикольная А кто-то писАл, что не пьет. В смысле выпивает.
Песочник (ВОВА): Я писАл,что пробовал.А выпивать,пить-это не моё.Мне много не надо-валюсь.
Александр: А я про много и не имел ввиду.
Песочник (ВОВА): Ну тогда пробки наши .Понюхать,облизнуть.
ЦеНа: Это осенние опята
Екатерина: Они свой любимый гриб шиитаке как только не называют: то опята, то грузди. Азия-с...
ЦеНа: Спасибо, Екатерина! Я не миколог, но сомневалась по-поводу схожести с опятами. Дурачат простой люд, как хотят
СВЧ: да, в Ленте постоянно напарывался на это (кот. на уральской), а вот для пробы взял 8 кг маслят там же заморозка (знакомые приезжали, а белые они отказались есть, т.к. забирали их с собой- около 15литров- )так остался доволен, червивых очень мало, но вот опять же вопрос- откуда они. нет, уж лучше только самому!! т.к. сейчас стало очень опасно в том плане, что: 1)продают не то 2)низкого качества
ЦеНа: CВЧ, чтобы распробовать маслята, Вам нужно 8 кг, cилен
СВЧ: ЦеНа, нет, просто приехал друзья, а я если делаю жульен или грибы с картошкой- то грибов там много и даже очень много :) смотрите сами 3 человека нас+ 4 друзей= 7 человек: к картошке по 600гр=4,200 + жульенчик по 3 порции и ещё довольно много гриба отходит в процессе чистки, т.к. только потом понял, что чистить надо только заморженный гриб! хотя не видел нигде советов по этому пооду
ЦеНа: Все понятно. Друзья наверное остались довольны
СВЧ: конечно им только дай поесть, смели всё и ещё порядка 15 банок по литру белого увезли, причём отдал те, которые были ростом до 45-50 мм :)
Игорь Дементьев: У меня возник вопрос к специалистам: в новый год появились на рынке в продаже вешенки (с Кубани)... грибы на ощупь были как бы резиновые, но очень лёгкие на вес, как если бы были высушены... Это норма?
СВЧ: ну на сколько знаю (сам покупал), то нет, они хоть и лёгкие но не настолько, скажу так : примерно как крупная лисичка по весу
Анатолии: а сейчас, купив банку белых грибов, с ужасом читаю: сделано в КНР. Видимо, своих грибов у нас уже не осталось. Жалко. Тоскливо. Обидно за страну, скатывающуюся вниз, берущую пример с гнилых стран. http://www.kp.ru/daily/24033.4/94804
MrX: Анатолии Купи подешевле - продай подороже. Вот почему у нас одни китайские грибы (и не только грибы) кругом.
Али Бабаевич: На днях купил в "Карусели" опенки замороженные по 89р за кг. Судя по внешнему виду - опенок осенний. С 900 с лишним грамм грибов получилась одна сковородка жареных. Вкус никакой совершенно и при поджаривании пахло какими то тряпками помоечными, а не грибами. Надо наверно было их отварить перед поджариванием... В общем, невыгодно грибы в магазине покупать даже зимой. Я 30 декабря выбрался в лес, истратив на транспорт 70р, и набрал 1,6кг зимнего опенка (вес в неочищенном виде). Так из них кроме такой же сковородки жареных еще и 5-ти литровая кастрюля супа получилась. И вкус даже сравнить невозможно, нет слов подходящих для такого сравнения.
Анатолии: В Ленинградской области открыт комплекс по производству шампиньонов В хозяйстве "Приневское" в Ленинградской области введен в эксплуатацию комплекс по производству шампиньонов. Об этом ИА REGNUM сообщили сегодня, 17 января, в областном правительстве. Объем инвестиций в проект составил 230 млн рублей. Производственная мощность комплекса - 1200 тонн грибов в год. Вице-губернатор области по сельскому хозяйству Сергей Яхнюк в ходе церемонии открытия производства сообщил, что в 2008 году в регионе будет появится еще одно производство грибов мощностью 700 тонн шампиньонов в год.
MrX: Лучше бы другие грибы учились выращивать. Скольку замечаю в магазинах и на рынках - лежат эти шампиньоны, очень редко кто их берет. И вешенки "резиновые" тоже.
ЦеНа: Я очень часто покупаю шампиньоны и замороженные и консервированные. Они идеальны в салатах и др. блюда не портят. Пусть выращивают
Valery: Да ради бога, пусть выращивают... Только непонятно, вот найдешь шампиньоны где-нибудь на опушке, на границе леса и поля - так ведь это и рядом не лежит по вкусу с покупными... Как так получается?
MrX: ЦеНа А свежие не устраивают? Замороженные я пробовал - не то. А консервированные вообще нечто, я их ни в каком виде не выношу. Вешенки магазинные тоже не впечатлили - аромат ничего, но жесткие аки покрышки. Свежих шампиньонов не находил, тоже не тянет. Тем более в промышленных районах.
ЦеНа: Покупное всегда хуже, чем то, что сам сделал, приготовил, выростил, в данном случае нашел
MrX: Вот не верю, что спрос на шампиньоны превышает предложение. А ведь новые комплексы - это такие бешенные инвестиции, сама земля чего стоит. А ведь им же специальные условия нужны. А если их и так как грязи в магазинах - зачем ещё больше? На экспорт - смешно, их по-моему только в Африке не выращивают. Некуда, значит, экспортировать. Что-то тут не то. В цели типа "накормим всех "белыми и пушистыми" шампиньонами" не верю.
ЦеНа: Неа, свежие не покупала, не находила, хотя знаю, что их и сырыми можно употреблять. Но грибы, есть грибы, кушаю только после термической обработки.
ЦеНа: Шампиньоны и вешенки по-моему по всему миру распространены. Вот и украинские производители решили обмануть, выпустили соус "З грибами", нарисовали картинку, чтобы глаз радовать: лисички, белые. Cклад ( состав ): шампiньйони або вешенка звичайна ( обыкновенная ):
СВЧ: ЦеНа пишет: Я очень часто покупаю шампиньоны и замороженные и консервированные. Они идеальны в салатах и др. блюда не портят. Пусть выращивают это точно вот купил сегодня килограмчик мороженых, приварил, порубил меоенько, обжарил с луком и туда кило картошки. очень даже ничего, а вот опята покупные мороженые- полное ГЭЭЭ. есть невозможно- я пакет выкинул после того, как приварил и поняол что они из себя представляют.
СВЧ: MrX пишет: А ведь им же специальные условия нужны. ну тут позвольте не согласиться, т.к. это самый неприхотливый гриб в культивировании, единственное, его надо очень аккуратно брать, да и сбор его очень быстро должен происходить, пик-0 порядко 12-24 часов!!!!
СВЧ: сегодня видел вот такую "закуску": грибы солёные, порезанные кольцами, грибы (какие не указано, но похоже очень на лисичку), сухое молоко, вода, соль, специи и загустители народ брал, а я чаво-то побоялся как-то вспомнилось: "...не отходя от кассы" мол пока в очереди стоишь- попробуй, а результат не заставит долго ждать
Valery: Думаю, если уж припрет, и нужно будет брать что-нить грибное в магазине, то только сушеное или мороженое, да и то повыбирать еще...
СВЧ: Valery, я пробовал эти грибы- остался доволен для соуса к картофельным котлетам- очень хорошо :)
Valery: Сегодня в поисках зеленого сыра (нашел, кстати , спасибо Стасу) ходил по магазину "Наш гипермаркет" в Гранд Каньоне. Общее впечатление от магазина - скорее положительное, чем отрицательное, но "очень понравились" шампиньоны весьма заветренного вида:
ЦеНа: Побывайте в Народном универсаме, впечатлений хватит надолго, причем отрицательных Остальные магазины покажутся раем
СВЧ: ЦеНа, это точно, я там один раз крупу для рыбалки брал, так пожалел рыбу и выкинул нахфиг
Iouri: ЦеНа пишет: Побывайте в Народном универсаме, впечатлений хватит надолго, причем отрицательных Остальные магазины покажутся раем Я бы так категорично не заявлял. После того, как в Океях, Каруселях и Лентах прикупите просроченных, тухлых продуктов (во всех означенных мне в разное время "везло" на такое), поймете, что Народный с его оборотом - не самое имхо плохое место. Да и по ценам: сахар 16 р./кг, яйца 74 р./30 шт. и т.п. Да вот последнее, что на ум приходит - охлажденная свиная рулька в Народном 59 р./кг, а, например, в Ашане вчера видел - 114 р./кг. Улавливаете разницу?.. Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. А то, что черных много и народ толкается - избаловались, забыли Вы, видно, старые времена...)) Смотрите, вернутся они - куда ж ходить за едой будете?
Valery: Iouri пишет: забыли Вы, видно, старые времена...)) Смотрите, вернутся они - куда ж ходить за едой будете? пятерка с плюсом Iouri пишет: в Океях, Каруселях и Лентах прикупите просроченных это вряд ли, они их быстренько в народный скинут, дня за 3 до окончания срока годности... (сложившаяся практика, насколько я понимаю...)
Танчик: Задели за профессиональное. Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. В Народном просто нет и не может быть качественных продуктов, не хочу и не могу долго описывать почему. Не забывайте, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Ну и от себя лично - это ж надо как себя не уважать, что бы покупать пищевые продукты в подобном месте, да еще и гордится этим. Iouri пишет: Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. Наверное Вам не понять, но во всем мире существуют разные социальные классы, и если, ты принадлежишь к определенному кругу, то соответствуй иначе вылетишь из него очень быстро. Кстати, в другой тоже не примут.
stas: Танчик пишет: Задели за профессиональное. Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. Не согласен. Какая разница, где, например, покупать картошку или сахарный песок? Вы знаете, сам я там не был, но ел кое-что оттуда. Ничего страшного со мной не случилось, скорее, наоборот, продукты оказались вполне качественными. Конечно, не стоит там, наверное, мясо покупать или что-то в этом роде, а те же овощи очень даже можно. А вот разговор о разных социальных классах вообще пока для нашей страны (города) не совсем уместен. Я сам еще как орал, когда у меня мама туда съездила, на что она мне возразила: ты бы видел, как там товарищи на джипах закупаются... Единственное: качество обслуживания...да, принцип советского универсама, ну, и что? Меня это не напрягает, а нахамить могут и во всех этих Лентах с Океями, не говоря уже про Пятерочки и Перекрестки. С моей точки зрения, все эти сети- одна фигня! Некачественных, просроченных продуктов там везде хватает. И еще по поводу социальных классов...Вы знаете, так уж получилось, часто приходится видеть на работе якобы представителей элитного класса, могу с уверенностью сказать: как не было этого класса у нас, так толком и нет, совдепия во всех крепко сидит. В большинстве своем, все это лишь дешевые и глупые понты...
ЦеНа: Iouri, я осмелилась осудить Народный универсам, т. к. сама там делала покупки ( рядом жила ). В Народный - только за картошкой, 2р. кг, ИМХО. Один раз купила курицу с "душком" и сыра ( горького до жути ). Курицу я выкинула, а с сыром вернулась в магазин. Пришла в администрацию магазина и показала им их товар с чеком. Они молча мне вернули деньги, без всяких вопросов. О чем это говорит? Это у них в порядке вещей. Посетите магазин летом: мухи на серой куче фарша, толпа трется друг о друга, запах... Ради Бога, не берите там ничего развесного, отравилась я разок куриными котлетками в панировке. Cовсем стало не посебе ( я вылетила пулей из магазина), когда рядом со мной стоял бомж, весь побитый, с ужасной вонью и трогал продукты. Мрак! В других гипермаркетах хоть есть "фейсконтроль", такой КРАСАВЧЕГ точно бы не прошел, есть вентиляция, мухи на фарше не сидят и продукты имеют товарный вид.
stas: Конечно, Народный- не лучшее место для покупок, но мне больше всего г.. в Пятерочке попадалось, чего только не было... Но это не потому, что она еще хуже Народного, а просто рядом с домом находится.
ЦеНа: М-да, Пятерочка мне казалась вполне приличным магазином Но мясо я там не беру. Предпочитаю Ленту и Окей, еще не нарывалась пока. В Метро появилась фишка, пробивать один товар 2 раза. Будьте внимательны! Об этом даже говорили по радио перед Новым годом.
Iouri: Ну, тут скока людей - стока и мнений, есс-но) Но и в океях, и в лентах, и в каруселях всякую дрянь (причем судя по этикетке - не пророченную!) покупать доводилось... А последний хит - тухлая семга (куски), кот. далеко на прилавке лежали (не почуять запах), их взвесили и запаковали, а потом на даче открыл и фу... Пришлось назад ехать швырнуть им в рожу тухлятину - так они деньги без всякого чека из коробки достали и отдали, молча и ничего не говоря даже, хотя я при покупателях орал (советую - лучший прием для потребителя, когда он прав - продавец, чтобы вы замолчали, на все готов, а др.покупатели всегда вас поддержат).)))
Iouri: Танчик пишет: цитата: Конечно, цены - наверно не довод для тех идиотов, которые в СуперСиве чай 25 пакетиков покупают за 500 р. Наверное Вам не понять, но во всем мире существуют разные социальные классы, и если, ты принадлежишь к определенному кругу, то соответствуй иначе вылетишь из него очень быстро. Кстати, в другой тоже не примут. Ну да, Вы лично у кого-нить в гостях/в офисе пили такой чаек? Я - нет, хотя, как, наверное многие, знаком с обеспеченными людьми, зарабатывающими не один миллион долларов в год. И что-то идиотов, способных на покупку таких продуктов, по таким ценам, не встречал.
Iouri: stas пишет: Меня это не напрягает, а нахамить могут и во всех этих Лентах с Океями, не говоря уже про Пятерочки и Перекрестки. С моей точки зрения, все эти сети- одна фигня! Да-да, Стас, все одни жулики, именно это я и хотел сказать. Так вот, нет, имхо, никакого смысла переплачивать в разы за ОДИН И ТОТ ЖЕ товар - тот же сахар. Ну, а кто думает, что если он купит обыкновенный песок в Сиве или в заповеднике типа ГлобусГурмэ и от этого аристократом станет - уперед)) ЗЫ Возвращаясь к теме топа, замечу, что грибные продукты ВЕЗДЕ одни и те же, что в сетях, что в народном)
ass212: Танчик пишет: Не надо ходить в Народный, а уж тем более там что либо покупать! Пожалейте себя и своих близких. В Народном просто нет и не может быть качественных продуктов, не хочу и не могу долго описывать почему Видели бы вы, как доводят до кондиции продукты в подсобных помещениях других, как бы элитных, универсамах нашего города А про то, что закупка у птицефабрик дохлых кур, отмачивание их до розового цвета (так скажем облагораживание) фирменная упаковка и продажа в тех же универсамах , поставлена на поток даже уже говорить не хочется. 1 кг такой курочки обходился закупщикам в прошлом году в 20 р, так что за эти куры закупщики просто дерутся. У меня приятель работает на бойне, так вот уже лет 15 нашего мяса там нет, везут свиней из прибалтики и вост. европы. Выезжают разумеется живые, а вот доезжают далеко не все, но это ни кого не смущает, свининка эта после разделки идёт на рынок и тд, и там уже продаётся как местная почти парная ИМХО гарантий качества мяса в магазине в настоящее время может дать только господь бог, ну или есть вариант ехать самому в область(как делаю я) на одну немногочисленных оставшихся свиноферм и выбирать живым весом, комбикорма у нас слава богу ещё не стандартизировали по евронормам(хотя я думаю всё впереди), нужна только большая морозилка , хотя для грибников её наличие по моему вообще обязательно:)
ЦеНа: В универсаме "Народный" изъяли партию подозрительной рыбы http://www.gorodovoy.spb.ru/rus/news/crime/602486.shtml
Антонио: "партию подозрительной рыбы" В "Народный" можно продать все, что угодно! ЦеНа вы Цены их знаете? Откуда они такие?
СВЧ: stas пишет: Какая разница, где, например, покупать картошку или сахарный песок? Вы знаете, сам я там не был, но ел кое-что оттуда. Ничего страшного со мной не случилось, скорее, наоборот, продукты оказались вполне качественными. ass212 пишет: 1 кг такой курочки обходился закупщикам в прошлом году в 20 р, и так отвечаю ВСЕМ 1) про куру: не говоря о сюжетах и пр. 20 р\кг - такой цены в прошлом году НЕ СУЩЕСТВОВАЛО!!! даже на тухляк (точно говорю, т.к. работа и в продаже курицы была) 2) картошка в народном- ГО НО сорри конечно,Ю я не вижу СМЫСЛА покупать по пусть и 2 р\кг гниль ии мороженное если из 5 кил получится 1 нормальной, еслди за 12-15 р можно зять тчно классного товара в ЛЮБОМ овощном, а в ленте и т.п. и ещё дешевле 3) сахар не то, что напитан водой, он им пролит, а вот отравится им- праз плюнуть! (факт) 4) все ! молочные пародукты-= можно брать только в групных качественных торговых точках, а главное- стоимость продукта т.о. суммируя: ну не может!! по городу товар стоиить (в среднем по дешёвым магазинам) 100 единиц денег, а народном 10, причём качество их будет одинаковое, это абсурд , т.к. товары все!!! получаются по розничной цене ниже оптовых закупочных (для курочек к примеру это о54-61 р\кг при покупке от 1,8тонн (при услови заключения договора на 2 и более месяцев и еженедельном обороте)) вот так
СВЧ: и ещё одно, к тому посту про 25 пакетиков за 500 рублей не впадая в крайности, скажу честно, что хоть я и студент (стипендия 900 рэ), но всёже как по мне, лучше сэкономить немножко на чём-то, но всёже купить не чай по 30 рублей, а по сто, т.к. вкс совсем другой будет, (это к примеру) просто я к тому, что лучше заплатить пусть в 1,5 раза больше, но зато купить действительно вкусную вещь :) увспомнилось: "я не настолько богат, чтобы покупать дешёвые вещи" \с\
Александр: СВЧ пишет: я не настолько богат, чтобы покупать дешёвые вещи" +100. Даже если картошка и песок хорошего качества, смысла ехать за ними куда-то, не имеет смысла если остальным затариваешься в другом месте. В народном ни разу небыл, но премного наслышан, Люди купили там яйца (повелись на цену) 7 штук из 10 тухлые. И говорят так во всем. Ленту тоже не люблю, у них потрясающая способность создавать очереди на ровном месте. В очередях больше времени проводишь чем за выбором покупок. Да и асортимент товара меня во многом не устраивает, половины того что нужно нет. Окей предпочтительнее. А овощи лучшие в "Сезоне", стопудово отличного качества и на любой вкус.
Екатерина: Александр пишет: А овощи лучшие в "Сезоне", стопудово отличного качества и на любой вкус. Александр ! Спасибо за наводку! Мне повезло, рядом с домом универсам "Класс!". Он не из дешевых, но товар качественный, даже кулинария хорошая. А "Пятерочки", хотя и позиционируют себя как универсамы "эконом-класса", по ценам иногда даже превосходят дорогие магазины. А по качеству- сами знаете. А "Народный" судя по вашим отзывам - это просто издевательство над народом.
Песочник (ВОВА): Подписываюсь под жизненной позицией! Скупой платит не дважды.А постоянно!
Танчик: Это точно, скупой платит всегда. Так уж сложилось в бизнесе, что наша компания работает со всеми сетями города, причем именно в пищевке. Кухню всю их изнутри знаем, в качестве рекомендации могу сказать, что продукты надо покупать в крупных магазинах, которые заботятся о своем имидже, хотя нарваться можно везде. Окей - наиболее безопасен, кулинария готовая нормальная (не отравят), а вот с мясными полуфабрикатами причем за любые деньги, опасно. К примеру: шашлык из "виной корейки элитный" уже месяца три весь шприцованный, короче это не мясо, это вода,соль, растительный белок и влагоудерживатель. Остальные продукты - ищите заводскую упаковку, смотрите срок годности изготовителя, ориетируйтесь на цены. Не надо брать ничего в упаковке самой сети, это может быть многократно перефасовано. Подход к покупкам во всех сетях одинаков. Метро, Перекресток, Ашан, Находка, Норма - покупать товар можно. Лента, Пятерка, Реал, Рамстор лучше приобретать не пищевые или фасованные товары от производителя. А низкие цены, это миф, просто товар везде разного ценового уровня и качества, соответственно и средний чек на кассе разный. ИМХО: Надо изживать совок в себе, а не на остальных пенять, тогда и самоуважение появиться и вопросы с Народным отпадут.
ЦеНа: Танчик, спасибо за наводку и разоблачение недобросовесных владельцев сетей. Хотя об их отношении к людям ( покупателям ) я догадывалась
ariona: Ну питерцы... Начиталась про магазины - хоть роман пиши. Ужасы вашего городка... Да, сразу небольшая справка. По возрасту я тут самый что ни на есть совок. Только, правда, не сильно тоскующий по тем временам. Мне как-то моя внутренняя свобода хоть тогда, хоть сейчас дороже выбора "что пожрать"(извините за грубость). Поэтому и не работаю над изживанием в себе комплексов периода развитого социализма. Сразу, чтобы снять вопросы. В основном отовариваюсь в супермаркете, не дешевом, но он рядом, мне удобно, 200м от дома, самый центр. Не любитель шопингов всяких и походов с целью найти "что подешевле" Но... Не все могут "изжить совка в себе" по очень банальной причине: возраст, низкий доход, невозможность начать свое дело в силу финансовых и физических причин. Потому всегда нужно помнить о таких маргиналах поневоле. И уважать их право искать более дешевые товары. У нас в провинции (Ставрополь недотягивает даже до полумиллионника) следующие сетевые магазины: ПРИВОЗ, ТРОЙКА, ПЕРЕКРЕСТОК, НАРОДНЫЙ, МАГНИТ. Возможно, есть и ПЯТЕРОЧКА, но не в моем районе, не знаю. Тот, где я покупаю, называется ПУШКИНСКИЙ, принадлежит одному нашему депутату, в структуру вышеозначенных не встроен. Цены в ПРИВОЗЕ и МАГНИТЕ вроде ниже, но я пару раз заходила по случаю - выбор намного меньше. ТРОЙКА вообще дрянь, хотя рядом с домом, в 500м, я туда и не зайду. Вот насчет НАРОДНЫХ. В них попадала несколько раз, практически случайно, например, бывая на рынке, заходила. Большая их часть ютится в непрезентабельных помещениях, хотя есть и сносные. Но вот что хочу заметить. Если продукты имеют заводскую упаковку, то они однозначно дешевле всегда, нежели в любом из сетевых магазинов. Причем весомо дешевле. Например, самое приличное сгущеное молоко "Коровка из Кореновки" в сетевых стоит 39 рублей, в Народном 33(пардон, последний раз заходила давненько, цены могут быть и другими уже). Растительное масло, хоть на 3 рубля, тоже. И так по всем группам пищевки. Да, кстати, я в Народном при случае беру икру красную, не весовую, а именно заводскую. Качество не хуже, чем в сетевых, а цена - внимание! на 100 рублей дешевле баночка 140 г. Почувствуйте разницу. Причем даже сейчас глянула в холодильнике дату изготовления - конец августа 2007 года, если не ошибаюсь, это уже время путины? Перед этим тоже брала из этой партии - очень даже нормальная. Поэтому мой подход таков. Если не очень напрягают материальные проблемы, то бери там, где лучше и удобнее. Что-то на рынке, что-то в маркетах За сильной дешевизной фруктов, овощей, мяса не гонись - она будет дороже для здоровья и кошелька. Не считай, что если купил пакетик чая за 500 рублей, то приобщился к клану, классу или к чему-то еще. Это, конечно, очень необходимо для соответствующих тусовок, так же, как демонстрация "крутых" телефонов, машин и пр. А это почище "совковости", пожалуй, погрязнее и посмешнее. У меня есть близкие люди из среднего класса, стоЯщие, скажем так, рядом с самыми выдающимися людьми России, которым плевать на это. Сделали себя сами, сами себя и оценивают, не заботясь, куда их допустят или нет. Меньше об этом нужно думать, это тоже комплекс своего рода. Лет 7 назад, наверное, телефоны сотовые у нас еще редкостью были, практически я себе купила раньше всех в фирме. Не потому, что мне нужен был престиж, а потому как домой звонить нужно было все время. Как-то из леса зашла в супермаркет в одежде, приближающейся к одежде бомжа. Сразу за мной пристроился охранник, сопровождая меня по всему залу. Ясно, работа у него такая. И вот пришлось сотовый достать и позвонить. Он сразу отпал. Смешно. И он совок, не умеющий работать как следует, чтобы незаметной была слежка, и я совок, не нашедший лучшего способа указать ему на это... А вот самая большая "совковость" в нас, втянувшихся в эту дискуссию, стремление продемонстрировать свою особость: и покупаем, где лучше, и знаем все, и презираем тех, кто дешевле покупает, и мнение свое считаем истиной в последней инстанции. Вот и во мне вылезла все же, не удержалась со своим мнением Но если честно, то покоробило в дискуссии назидание: изволь соответствовать, а также неумение и нежелание вспомнить о массе тех, кто вынужден покупать дешевле. Но все же благодарна Танчик и за полезные советы при покупке пищевых продуктов. Да, а все же как инженер-пищевик по образованию вдруг обнаружила, что вот какую совковость очень хотелось вернуть: качество продуктов пищевых. Самое страшное, что было в колбасе в те времена, это например, нитрит натрия(2г на 100кг фарша) для улучшения органолептики. Это и сейчас еще осталось +масса фигни. А тогда - ни-ни, разве малая толика крахмала. Ну об этом сейчас можно рассуждать только с теми, кто ел
ЦеНа: ariona пишет: самая большая "совковость" в нас, втянувшихся в эту дискуссию, стремление продемонстрировать свою особость: и покупаем, где лучше, и знаем все, и презираем тех, кто дешевле покупает Скорее не презираем, а оберегаем!, чтобы не брали те продукты питания ( в конкретном магазине ), на которых уже многие "нагорелись". Я тоже не в овощных бутиках отовариваюсь, стараюсь найти соотношение цены и качества в обычных гипермаркетах города.
stas: Мне кажется, на продуктах питания вообще не стоит уж очень сильно зацикливаться, гарантий все равно никто и нигде не даст. У всех же есть голова на плечах, а что и где покупать- личное дело каждого. Просто, действительно, в Народный же едут не за качеством, а за дешевыми ценами...на пенсию в 3000 много чая за 500р не попьешь. А совок в каких-то моментах не так уж и плох, но это другая тема...
Павел А: Есть единая цель, как основоположник деятельности - лес-грибы, определение-результат и в совокупности получение удовольствия от проделанной работы! Сохранить себя в целости и сохранности, до лучших (грибных) времен, принципиально важно! Так что, в наших же интересах не поддаваться на провакации красивых упаковок! Гриб, чаще всего некрасив, облепленный грязью в серой, гнилой листве! Но все же он прекрасен!!! А все, что на первый взгляд красиво, таит в себе, мягко говоря, разочарование!
ЦеНа: Сегодня в Ленте наткнулась на Рогожина ( забыла его имя ), он выбирал себе шампунь Толпы возле него не было, но вид у него приметный: сапоги чуть не по колено, штаны в обтяг - cтиляга и парень с ним какой-то. Больше повезло моему мужу, когда в Окее ( Озерки ), увидел Валуева ( такого попробуй не заметить!). C ним фотографировались, брали автографы. Но это было где-то 2 года назад.
Галина С.: Рогожин... Сергей что-ли? Красавчег !
ЦеНа: Он самый Ни такой уж и красавчег, одет по-дурацки и роста небольшого, имхо.
Галина С.: ЦеНа пишет: Ни такой уж и красавчег Старость - не радость, видимо! Давненько его не видно уже...
Valery: Рогожин и Валуев - грибы ОК, продолжаем - рыжики по-корейски видели когда-нибудь? Я тут давеча увидел: насколько я понимаю, снова опята?
СВЧ: узнаю это чудо:) в Ленте небось? там такое вижу довольно часто. а то, что опёнок- уверен на 99% там что бы ни было написано- будет опёночек
MrX: он самый, опенок намеко
MrX: Прочитал тут в теме про свой "любимый" магазин Народный. Хожу туда только летом-осенью. Закупаюсь в основном только овощами и фруктами. Картошку по 3р./кг. в конце лета там купил впервые. Сомневался - думал нестандарт. Оказалась лучше, чем в остальных лабазах и ларьках (ни одной гнилой), что стало для меня приятной неожиданностью. Фрукты осенью там были весьма приличные. Выбирать не давали, но плохих не подсовывали, как везде. А самое главное, по вкусу они были на порядок лучше, чем дорогие, но резиново-бесвкусные из универсамов, гипермаркетов и т.д. Молочно-мясную продукцию не брал там никогда и не собираюсь, какой бы дешевой она ни была. Около 5 лет назад, когда ходил в Народный несколько чаще, меня там стабильно обманывали. Причем только там. Расхождение ценников с тем, что на кассе, недовес, неправильная сдача и пр. В результате занес этот магазин в игнор-лист на несколько лет. Сейчас уже не обманывают, но всё равно меня туда не тянет. Злопамятный я в таких ситуациях.
Дончанин: Интересная дискуссия. Внесу свои две копейки. При походе за продуктами всегда приходится помнить, что время-деньги. Когда хочешь выиграть в деньгах - теряешь во времени, и наоборот. Поскольку я очень ценю своё время и не менее - заработанные деньги, по приходится лавировать и довольствоваться какой-то половинчатостью, чтобы сильно не потерять ни в том, ни в другом. Когда нет времени, отовариваюсь в близлежащих супермаркетах - "Империя продуктов" и "Апекс". И нередко в супермаркетах некоторые продукты дешевле, чем на рынке. Плюс супермаркетов: точный вес. Потому что часто, сэкономив вроде бы на рынке по деньгам, понимаешь, что на самом деле совсем наоборот, когда дома начинаешь всё перевешивать... Одно время я ходил с безменом. После того, как мне отвешивали, например, картошку, я доставал безмен, и со словами "доверяй, но проверяй" перевешивал. Как правило, на картошке 300 граммов не хватало. Интересно было наблюдать реакцию продавцов... Или ещё при взвешивании я демонстративно доставал безмен и крутил его в руках... Но на всё это опять нужно время. Да и в супермаркетах тоже время уходит на чтение состава продукции. Понятно, что сейчас практически везде напихано химии. Раньше на это не обращал внимания (а была ли она, химия, в советские времена?), а теперь приходится. Совсем от всяких добавок и эрзац-продуктов не уйдёшь, но надо выбирать хотя бы меньшее из зол. Ну а чтоб удачно покупать на рынке, надо знать, где и у кого. У меня есть один обследованный рыночек недалеко от дома, "Привоз". Вначале я потратил время, разведал его как следует: где дешевле не в ущерб качеству, где меньше обвешивают... и т.д, а теперь просто иду по знакомым точкам, и то потерянное время окупается с лихвой! И постоянным покупателям всегда - скидка! Что касается совковости - да, у меня пробивается, но куда от этого деться, если рос в самый "разгар" застоя? Ну а магазинные грибы - об этом можно анекдоты сочинять...
MrX: Плюс супермаркетов: точный вес Это смотря в каких. Есть у товаров (особенно лежалых) неприятное свойство усыхать... ходил с безменом Тогда уж с электронными весами. Погрешность меньше. А кроме магазинов есть ещё и недобросовестные производители. Я для себя твердо решил: отныне колбасу, ветчину, пельмени я не покупаю нигде.
Дончанин: MrX пишет: Тогда уж с электронными весами. Погрешность меньше. Да была мысль про электронные, да дороговато... Жаба... MrX пишет: А кроме магазинов есть ещё и недобросовестные производители. Я для себя твердо решил: отныне колбасу, ветчину, пельмени я не покупаю нигде. Согласен! Мы дома недавно вспомнили бабушкин способ: купили мясо, накрутили фарша, раскатали тесто, выдавливали форму гранёным стаканом (остались у нас они ещё с Брежневских времён). Пельмени получились - язык проглотишь!
ЦеНа: В 35 гипермаркетах Санкт-Петербурге выявлены нарушения санитарных правил http://linkdump.ru/site/proishestviya/V-35-gipermarketah-Sankt-Peterburge-vyjavleny-narushenija-sanitarnyh-pravil/
Анатолии: Сегодня зашёл в "лабаз" и сфоткал грибки местного производства 1. Лисичка обыкновенная(Cantharellus cibarius) - маринованная 1 2. Горькушка рыжая(Lactarius rufus) - маринованная В баночке 350 грамм. Стоимость лисичек: 52 кроны (3, 38 евро), а горькушек(что удивительно!) всего на три кроны дешевле
Valery: что-то горькушки какие-то странные... нет?
Анатолии: Valery пишет: горькушки какие-то странные С морковкой У эстов - самый любимый гриб!
ЦеНа: Cолидарна с эстонцами, горькушки ( особенно соленые ) - это что-то Вот в сочетании с морковкой еще не пробовала. Ну, если есть спрос - значит вкусно
Танчик: MrX пишет: А кроме магазинов есть ещё и недобросовестные производители. Я для себя твердо решил: отныне колбасу, ветчину, пельмени я не покупаю нигде. Покупать можно, главное знать что. Действительно 90% продуктов имеют качество и вкус крайне низкий, это называется удешевизленный товар. Например пельмени - можно брать только под маркой Сибирский деликатес, производятся в Омске, стоят порядка 200 р. кг. самые лучшие мелкие. Продаются в Карусели в развес, в Метро большими пакетами, в Окей в пакетах с цветной этикеткой. Колбаса: Вареная хороша заводов "Царицыно", "Клинский", "Таганский" последний есть только в Москве, продается в сетях гипермаркетов и стоит от 250 до 350 р. за кг, все что дешевле реально не вкусно. Сосиски - только завода Клинский - молочные 1с. продаются в пачках с синей этикеткой везде, цена плавает от 180 до 200 р. за кг. Если кому интересно, то можно перечислить и дальше по группам товара. Это не реклама, а совет профессионала, я в мясном бизнесе более 10 лет работаю и могу сказать одно, почти у каждого производителя есть нормальные товары.
СВЧ: Танчик пишет: почти у каждого производителя есть нормальные товары. абсолютна правда за всё время торговли курицей только одни позвонили с просьбой продать УМЕРШУЮ=ИЗДОХШУЮ и т.д. птицу на колбасу на вопрос: "а может нормальной?" ответили отказом, т.к. "дорого!!!" и они этим не работают компанию внесли чёрный список на нескольких сайтах торговых, сейчас птицей и мясом не работаем, поентому и не знаем, чем дело кончилось 2) до середины мая НЕ ПОКУПАЙТЕ!!!! продукцию компании "Морозко", т.к. большие сан. проблемы!!! по сведениям от знакомых (кеому оч захочется- смогу может и рассказать от кого) сам расстроелся, тпереь покупаю тесто других фирм, т.к. слоёное делать никому из семьи не хочется
Александр: СВЧ пишет: тпереь Прям, как здесь, получается : По рзеульаттам илссеовадний одонго анлигйсокго унвиертисета, не иеемт занчнеия ,вкокам пряокде рсапожолена бкувы в солве. Галвоне ,чотбы ппреавя и пслоендяя бквуы блыи на мсете. Осатьлыне бкувы мгоут селдовтаь в плоонм бсепордяке, всё рвано ткест чтаитсея без побрелм. Пичрионй эгото ялвятеся то, что мы не чиатем кдаужю бкуву по отдльенотси, а всё солво цликеом.
MrX: +1 прикольная тема.
ЦеНа: Александр,
Valery: 2 Александр: А кстати, если быстро читать, т.с. по диагонали, то действительно так и получается, ошибки пропускаются, и все... Так это что ж, и в школе теперь учиться не надо? Первую и последнюю букву в общем-то любой ребенок правильно напишет, а остальное - как поучилось, так и получилось...
СВЧ: Valery, неа смысл как раз в том, что букаФФФок ровно столько, сколько и должно быть и именно те!!, а вот их месторасположение, кроме крайних, уже любое в слове :)
Александр: Удивлен , что для завсегдатаев форума это новость, я ведь уже выкидывал это в приколах.
Valery: а я приколы читаю в лучшем случае раз-два в год... по жизни хватает кстати, конкретно этот прикол видел уже в автофоруме, но тогда не обратил на него внимания...
ЦеНа: Все новое - хорошо забытое старое Был повод слазить в "Не сезон..."
Valery: надо бы темку поднять, подумалось мне давеча... а тут и "новости" подоспели. Метро, вчера (или уже сегодня?): грибная приправа (думаю, должна быть неплоха): очередная партия заморозки (упаковки меняют постоянно, зачем - непонятно, заставлять людей каждый раз изучать надписи, или уж совсем никто не покупает...) ну и лесные ягоды тоже, оказывается, теперь продают
СВЧ: ну по поводу специй- может быть и очень хорошо :) грибочки в новых упаковках- это нормально, сильная конкурениция за покупателя, плюс запомнить плохой товар очень просто по упаковке, а хороший по названию, вот на это и бьют а ягоды уже давно продают одно, что в розницу не продают- так это морошку, приходиттся к оптовикам кататься и бпрать по 15-35 кил, когда как, для всяких вечеров и пр. для мороженного (мооршку протереть через мет сетку или прокрутить в мясорубке, добавить сазхарной пудры чуть-чуть и украсить обильно сливочное мороженное)
СВЧ: сегодня открыл баночку известной фирмы с шампиньонами консервироваными резаными ()маленькую( и ужаснулся, что вкус- просто необычный! причём нехороший запах был резины!!!!! т.к. время было- решил поэксперементировать, попробовал на вкус как жидкость так и грибы- первое- какк вода, второе- резина потом взял сковородку и поджарил их- запах не появился грибной, впрочем как и вкус, длобавил лука, ещё, и ещё... на пол маленькой баночки- около 4 средних луковиц- никакого намёка на вкус, запах резины был отбит, но когда остыло...- запах кислятины т.о. порезвился и успокоился, а вот картошка с шапиньонами была забыта, пришлось банку своих открывать маринованых, а ведь хотелось и жаренного
Дончанин: СВЧ пишет: запах резины был отбит, но когда остыло...- запах кислятины т.о. порезвился и успокоился Увы...Обладая подобным опытом (не только с грибами), знаю, что нехороший продукт ничем не исправишь, можно только забить его запах и вкус другими продуктами. А поэтому предпочитаю подозрительное сразу выбрасывать. Иначе в лучшем случае получишь испорченное настроение, в худшем - испорченное здоровье.
ЦеНа: СВЧ пишет: открыл баночку известной фирмы с шампиньонами консервироваными резаными Лучше тогда не скрывай производителя, чтобы другие не травились. Случаем не LUTIK, они самые распространенные? Банка была не со вздутой крышкой, мне часто такие ( в основном рыбные ) консервы попадаются? Я их откладываю, а кто-то не заметив возьмет
Екатерина: У нас в универсаме "Класс!" какие-то новые грибы появились. Свежие. Название незнакомое и видимо не научное, даже не запомнила. Шляпки с чешуйками. Может разновидность шампиньона?... В следующий раз сфотографирую.
СВЧ: над грибами извращался лишь для того, чтобы просто посмотреть- что с ними было, бывает просто запах от процессов разрушения (окисления) банки
СВЧ: ЦеНа пишет: Лучше тогда не скрывай производителя, чтобы другие не травились. Случаем не LUTIK, они самые распространенные? Банка была не со вздутой крышкой, мне часто такие ( в основном рыбные ) консервы попадаются? Я их откладываю, а кто-то не заметив возьмет нет, то "ISKA" или "iska" всё с банкой было гуд, как снаружи так и изнутри грибы на ощупь тоже гуд были
Екатерина: Грибы "Портубелло". Кто нибудь знает, что это такое? У нас в магазине продаются в свежем виде.
ariona: Екатерина пишет: Грибы "Портубелло" Это название грибов или фирмы?
MrX: Екатерина По-моему всё же правильно "портобелло". Я слышал именно в таком произношении. А вот что именно за грибы - не знаю. В Европе и США они распространены вроде в супермаркетах. Теперь до нас добрались.
ЦеНа: Такое пробовал кто-нить и что это вообще такое - гриб ледяной ЗЫ: В Ленте сегодня купила пиццу "Гавайя" с прокисшими ананасами, кусок съела ( жалко целиком выкидывать ). Теперь меня ждет веселая ночь
ariona: Екатерина Вот нашла, не знаю, насколько это достоверно, но вроде это зонтики http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message628615.html ЦеНа Это Дрожалка фукусовидная http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tremella_fuciformis.html
ЦеНа: ariona пишет: Это Дрожалка фукусовидная А ето вкусно, я не решилась купить?
ariona: ЦеНа По ссылке прочти, там есть
ЦеНа: CтОит попробовать
Valery: ЦеНа, вообще-то грибок прикольный такой :) Но. В Метро покупал (в упаковке пластиковой) - понравился, в Окее - вразвес - г..., один уксус, в Ленте - не решился. В принципе вполне пойдет в качестве салата или закуски.
Екатерина: ariona Спасибо! Я таких в диком виде не встречала, но наверное это зонтики.
Александр: Бача пишет: пока называть её не буду А стоило бы, народ должен знать места где его дурят . Они не только вас подставили, но и нам впаривают не качественный товар.
MrX: Бача Не удивляет. Все эти сети - настоящие "полу-криминальные" структуры. А в некоторых случаях "полу" можно убрать. Александр Да везде. На каждом шагу. Во всех сферах. И так от этого грустно, что говорить уже не хочется - вгонишь себя в хроническую депрессию.
ariona: Бача пишет: преспокойненько торговала ей ещё почти 4 месяца, не взирая, что продукция уже не пригодна к употреблению. Очень жаль, что это обнаруживаете вы, а не те, кому положено за это выпороть сеть по тому месту, имя которого ей стоит присвоить. Хотя они вас обыграли, а по большому счету, думаю, что и время такое выбрали, так как знали заранее расклад по ценам. В отличие от нашего уважаемого правительства, которое сильно удивилось скачку цен. И это было смешно, ибо приводило к выводу: либо там очень непрофессиональные люди, либо очень профессиональные мерзавцы. Пусть выбирают. Ну я возможно и ошибаюсь.
MrX: ariona Никто никого пороть не будет. Диктатуру-то сети со своей воли развели, что-ли? Или всё-таки с кое-чьего попустительства, весьма осмысленного и доходного? Эпитет "уважаемое" в отношении правительства - надо понимать как иронию, не так ли?
Дончанин: Эх, вечная проблема... И всё же в наших этих бедах мы же и виноваты. Если бы мы ВСЕГДА смотрели на дату выпуска, и НИКОГДА бы не покупали просроченный товар. Если бы потребитель знал законы и грамотно отстаивал свои права (а ведь в подавляющем большинстве случаев машешь рукой: не хочется ввязываться...). Если бы народ взялся за своё здоровье, бросил бы пить и курить (читай: резко бы снизился объём продаж спиртного и табака), стал вести здоровый, активный образ жизни, - то в какой бы оказались все те, кто на нас таким образом наживается! А так - что ж, сами способствуем и потакаем...
MrX: В они все окажутся только в том случае, если впадут в немилость к тем, кого они "кормят". Вот если плохо будут "кормить", тогда им будет плохо. А так плодиться будут и размножаться "на радость" всем нам... А пить и курить от такой жизни бросят не скоро. А в чем МЫ виноваты? В том что в 90-е некая "элита" разворовала и распродала всю страну, сколотив бешеное состояние, и теперь им всем на все наплевать с высокой колокольни и везде насаждаются скрытые под маской цивильности криминальные порядки?!
Дончанин: MrX Это большая и больная тема, не будем её развивать - хоть здесь я отдыхаю от политики (хотя она везде пролазит). В Ваших словах тоже своя правда есть. Одно скажу точно, потому что знаю на личном опыте: от того, что я буду продолжать пить и курить, жизнь не улучшится! И я не знаю ни одного случая, чтоб от сигарет и спиртного у кого-то жизнь лучше стала. А тогда какой смысл? Создавать себе временную иллюзию, периодически ныряя от реальности в никотиновый дым и пьяный угар? Пополнять карманы сигаретных и алкогольных магнатов? Ну уж дудки!
MrX: Дончанин Согласен. Тему развивать не будем. И без того горько и противно. По поводу допингов - моя позиция в точности совпадет с Вашей. Вот если бы все так думали...
Л.Смирнов: Если бы все думали одинаково - мы бы перестали быть людьми. Это так, к слову... А уж больно велико искушение - столь простым способом хоть ненадолго сбежать от всех проблем. Я вот, например, коньяком горло лечу в питерской нашей переменчивой и слякотной погоде. Представьте себе - помогает в половине случаев, даже больше. Но в количестве умэренном.
MrX: Цинично отвечу, но всё-таки. По такой логике есть ещё более простой способ сбежать, окончательный и необратимый - но смысл? Испытания нам даны для того, чтобы их преодолевать, проблемы - чтобы их решать, а не сбегать. Пусть вокруг море несправедливости, лицемерия, агрессии - тем сильнее ценишь и уважаешь то лучшее, что ещё осталось. Прорвемся ;-)
Л.Смирнов: Я думаю, что всех нас учить бороться с трудностями не надо - только этим и занимаемся. Это раз. Лучшее средство от простуды - пуля в лоб. Это известно с детства. Два. Вылечить простуду - не значит от нее сбежать. Я лечу ее буквально, а не фигурально. И если от рождения имею больное горло и почти сто походов в лес за год (где возможностей простудиться - прорва), то война моя не прекращается никогда. Уже 47 лет. Это три.
MrX: Ладно, умолкаю :-) Не хворайте. Я сам подвержен ОРВИ. И могу сказать одно: при плохом настроении оно переносится гораздо тяжелее. Так что больше позитива
Iouri: Да ну вас - что за пессимизм?.. Скоро весна (настоящая), а за ней и лето - лес, благородные грибы (ну или какие кому нравятся)... Здорово! Какие тут пули в лоб???
Анатолии: Жителям Николаева показали консервы с червями Светлана Яцеленко, и.о. директора Центра по проблемам защиты прав потребителей: "Грибочки "Маслюки. Смачний настрій" изъяты в торговле. Производство Китай. Когда исследовали эти грибы на безопасность, то по безопасности они проходят на пределе, но оказалось, что здесь вкрапление настоящих червей". http://www.pk.kiev.ua/country/2008/03/16/083005.html
СВЧ: ужас!!! а у меня в этом году мужик попросил продать ему грибы с самым большим кол-вом червей, но чтоб он хоть смог до дома донести. -зачем? - спросил я его, оказалось всё просто- "для тёщи " вот так вот
Екатерина: Еще раз про грибы "Портобелло" (Portobello), если кому интересно. Я вычитала-таки в интернете, что это двуспоровой шампиньон, обязательно переросток. То есть когда шляпка достигает определенного размера, гриб начинает называться портобелло. Каково?
СВЧ: не понял, т.е. переросший шампиньон штоли?
ariona: Екатерина А ссылку можно? А еще бы фото из магазина при случае. Сама нашла http://greenfields.ru/ru/catalogue/fungi/item/300/
Екатерина: СВЧ Он, вроде бы специально выращенный до большего размера. ariona Ирина, я нашла в гугле страницу с корявым автоматическим переводом, где все это описывается, если я правильно этот перевод расшифровала http://www.gourmetsleuth.com/portobellosportabellas.htm
ariona: Екатерина Ага, спасибо. Понятно теперь. Да, выходит, что шампиньон. Я бы озолотилась, если бы у нас принимали. Вот они, родные http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/UIA/Agaricus_bisporus_UIA_20060522.jpg
Екатерина: ariona А в нашем магазине они по 350 рублей за кг.
ariona: Екатерина пишет: А в нашем магазине они по 350 рублей за кг. Это дикоросы у меня, которые на Западе стОят на порядок выше! А у нас рублей по 60-80, наверное, грибники продавали.
Екатерина: Наверное, не дело это... "по грибы в магазин?" ходить.
СВЧ: да, у нас этим летом (авг) народ собирал и дрались даже!!! рядом с ЛенЭкспо на газоне посредине!!! проезжей части (разделяющая шириной метра 2,5-4) на клумбах скорее всего грунт, который привозят для удобрения поставлялся с ферм по выращиванию шопиньонов. просто у знакомого на даче закидывали такого рода "землю", так 3 года по всему участку их собирали, причём в очень больших кол-вах
СВЧ: ах, да вопрос к тем, кто знает: видел в продаже грибницы вешенок в пакетах никто не пробовал выращивать их культурным методом?
ЦеНа: СВЧ пишет: по выращиванию шопиньонов От слова шопинг
СВЧ: ну вот не надо придераться читай шомпиньонов мне простительно, сегодня из лисичек отварных мороженных покупных готовил котлеты , так вот очень вкусно получилось, правдо подустал немножко
ЦеНа: СВЧ пишет: читай шомпиньонов Хорошо, буду считать там написано шАмпиньон СВЧ пишет: сегодня из лисичек отварных мороженных покупных готовил котлеты Молодец, верю, что вкусно
СВЧ: ну и не думал ведь даже о том, как его бедный обзывать, ведь и так все поняли наверное:)
ariona: СВЧ Виталий, ну Вы просто молодец! Русский язык, конечно, не очень(если не нарочно ломаете), но кулинарные способности на 5+. Хотя я и не пробовала Ваши блюда, но тоже безоговорочно верю
СВЧ: ariona пишет: Русский язык, конечно, не очень(если не нарочно ломаете) во-первых, просьба ко Всем!!! обращайтесь ко мне на ТЫ !!! во-вторых, с русским языком сейчас небольшая засада, т.к. после введения новых нормативных актов по правописанию и по грамматике очень многое просто ушло, а что-то осталось как и прежде, исходя из этого тяжело писать правильно взаключение, в названиях грибов и некоторых ингридиентов, которые могу называть, наличие опечаток- вполне возможно, хоть это и плохо
Анатолии: ariona пишет: кулинарные способности на 5+. Он родился с поварёшкой в руках Молодец!
ariona: СВЧ пишет: обращайтесь ко мне на ТЫ Заметано
СВЧ: Анатолии пишет: Он родился с поварёшкой в руках неправда, я просто жадный и отнял её если серьёзно, просто люблю вкусно поесть, есть за мной такой грешок, а кто сделает так, как ты любишь? никто кроме тебя, вот и приходится перенимать опыт у знакомых
СВЧ: ariona пишет: Заметано и на том спасибо
ЦеНа: Анатолии пишет: Он родился с поварёшкой в руках Хорошо бы добавить к поварешке фотоаппарат, чтобы насладиться фотками чумовых котлет из лисичек
Анатолии: СВЧ пишет: а кто сделает так, как ты любишь? никто кроме тебя, вот и приходится перенимать опыт у знакомых Счастливая жена будет. Или уже?
СВЧ: нее, берегу себя на возраст глянь те
Анатолии: СВЧ пишет: на возраст глянь те Дурное дело не хитрое
СВЧ: Анатолии пишет: Дурное дело не хитрое хорошее браком не назовут???
Valery:
ЦеНа: Не для запасливых, запасной вариант :) Выглядят грибы вполне прилично И Шпак в магазине встретился :)
Valery: ЦеНа пишет: И Шпак в магазине встретился :) не, тот был семеныч
СВЧ: я брал нЕкогда эти грибы- очень понравились, т.к. они плстами порезаны- то видно их качество!
Александр: Вот, сфоткал в ОКЕЕ, уже давненько, копался в мобильнике, нашел. Вроде симпатичные, на вид, грибочки. Да и качество, похоже тоже, достойное.
Valery: Александр, с виду - не врут
Анатолии: СЕРГЕЙ СВЕТЛАКОВ, БЫВШИЙ ПРОДАВЕЦ http://www.trud.ru/issue/article.php?id=200804070611303
Игорь Дементьев: Очень страное описание грибов, дословно: Целые грибы со шляпкой диаметров до 8 см. Поверхность шляпки сухая, бархатистая; ножка без кольца; с желто-бурой шляпкой. Зачем было упоминать, что она без кольца?
Игорь Дементьев: Овощи этой компании вроде - нормально... но вот грибы... ни запаха ни вкуса...(ИМХО)...
Дончанин: Игорь Дементьев пишет: Зачем было упоминать, что она без кольца? Наверное те, кто делал описание, представляли кольцо на ножке гриба вроде кольца на ноге птицы. Вот и дали нам понять, что грибы не окольцованные, т.е не помеченные, а значит, никто за ними не наблюдает, и собраны они были законным путём Игорь Дементьев пишет: но вот грибы... ни запаха ни вкуса... А я всегда говорил, что искусственно выращенные шампиньоны вроде тепличных помидоров и огурцов. Не то, совсем не то!
MrX: Тепличные помидоры и огурцы (по крайней мере, которые продают у нас) тоже далеки от грунтовых по вкусовым качествам :-( Я такие помидоры вообще есть не могу ни в каком виде - ни красы ни радости.
Valery: Игорь Дементьев пишет: но вот грибы... ни запаха ни вкуса... Да, помнится, когда-то грибы именно этой компании навели меня на мысль, что в магазине мороженые грибы брать все-таки не следует...
ЦеНа: Народная драка у народного универсама http://www.fontanka.ru/2008/02/12/047/
Valery: ЦеНа Надя, думаешь, из-за грибов разборки?
ЦеНа: Вполне
Игорь Дементьев: Наверное те, кто делал описание, представляли кольцо на ножке гриба вроде кольца на ноге птицы. Вот и дали нам понять, что грибы не окольцованные, т.е не помеченные, а значит, никто за ними не наблюдает, и собраны они были законным путём
Игорь Дементьев: А как вам консервированные магазинные грибы...вот тут недавно купил лисички... сплошной уксус и полное отсутствие вкуса у грибов... вполне можно было спутать с маринованными огурцами и т.п.
Игорь Дементьев: Вот еще одна из непонятных смесей
Valery: 2 Игорь Дементьев: такие видел, у нас в гипермаркетах целые полки стоят ими заставленные, но не рисковал... (это про консервированные, а таких смесей в пакетиках что-то не припомню)
Игорь Дементьев: но не рисковал. И правильно... да и цена...у нас тут такая баночка стоит 67 руб. А смесь - что-то мелко нарезаное... без вкуса и запаха
ЦеНа: Не мало ли для опят 3-4мин.?
Анатолии: ЦеНа пишет: Не мало ли для опят 3-4мин.? Дык, они уже варёные
Анатолии: С такими груздочками трудно в гроб не сыграть! http://www.cripo.com.ua/?sect_id=7&aid=53363
ariona: Анатолии пишет: С такими груздочками трудно в гроб не сыграть! Мне кажется, что ситуация в российских магазинах с "груздями" аналогична. Но этот вывод я делаю только по визуальной оценке содержимого банок, ибо грибы не покупаю. Ну в гроб с такой подменой не сыграешь, хотя жульничество налицо.
СВЧ: о флудильну развели, так вас и оставь
ariona: СВЧ Виталий, за что нас так? Вроде все про грибы из магазина...
СВЧ: так всё об одном и том же из пустого в порожнее и так ясно: купил грибы в магазине- плучил кота в мешке в возможностью травонуться, купил у "бабок"- то же самое, только с меньшей степенью вероятности
Бача: Когда ездил в Монако на Суперкубок, то в местном монакском лабазе увидел такие вот лисички: По сравнению с нашим "ОКеем" довольно дёшево (2.20 евро/кг), но качество..... Роспотребнадзора на них нет.
Анатолии: Бача пишет: По сравнению с нашим "ОКеем" довольно дёшево (2.20 евро/кг), но качество..... Потому-то, наверное, и дёшево, что не кондиция
Valery: 20 сентября, Метро:
Анатолии: Грибы Иноки Никогда не доводилось пробовать Портабелло, Шиитаке и "монахов". Может, кто скажет: как они на вкус?
ariona: Анатолии пишет: Портабелло Как мы уже здесь дискутировали в какой-то из веток, это просто шампиньон, достигший определенного размера. "Иноки" - это что-то неизвестное мне вообще. Я знаю один гриб, который в Европе называют "монашья голова", но на этикетке ведь Таиланд
Анатолии: Испорченные грибы варили и пускали на солянку Две недели такие консервы простояли на прилавках магазинов Могилевской области Александра СЛУЦКАЯ — 10.10.2008 - Мы получили анонимную жалобу. Как позже выяснилось, от работников Бобруйского райпо, - рассказал «Комсомолке» (KP.BY) Александр ШПАКОВСКИЙ, начальник управления Комитета госконтроля Могилевской области. - Жалоба очень эмоциональная, написано, что грибы, которые они закатывают, - плохо пахнут, с плесенью. Мы начали проверку. Оказалось, что на Кировском консервном заводе Могилевской области, еще в 2006 году были изготовлены маринованные грибы лисички. Шло время, лисички раскупали плохо. В октябре 2007 года срок годности консервов истек. Работники Бобруйского райпо прибыль терять не хотели, и вернули просроченные баночки на Кировский завод. Там банки открыли, грибы промыли, измельчили и… приготовили из них солянку. Поставили новый срок годности - 3 года, как на только что изготовленных консервах. Баночки с солянкой простояли на прилавках магазинов около двух недель. - Мы с утверждением о том, что продавали просроченные продукты, не согласны! - говорит Анна КОЛОТКОВА, заместитель директора консервного завода. - Грибы прошли полную санитарную обработку. Мы их помыли, простерилизовали, выварили. А срок годности солянки - 3 года. Посмотрите по ГОСТу. - Но грибам уже изначально было 2 года! - Так консервы же мы заново сделали! Сейчас комитет расследует дело. Начальники производств и Бобруйского райпо и Кировского консервного заводов, скорее всего, будут привлечены к административной ответственности. Им придется заплатить довольно большие штрафы - от 50 до 200 базовых величин (от 1 миллиона 750 тысяч до 7 миллионов рублей). Кстати, в Могилевской области с диагнозом «отравление грибами» госпитализировано 25 человек. Хотя утверждать, что все они жертвы просроченных лисичек, нельзя www.kp.ru
Valery: Вчера, Карусель: А это - не грибы, какие-то овощи вроде, название понравилось:
СВЧ: только заметил к огромному сожалению такой прелестью торговали в этом году в Петербурге почти повсеместно от 280 до 140 рублей за кг.
Damon: Сорь если Офтоп , но не смог пройти мимо такой зарисовки в О'Кее :
СВЧ: а во всех банках одно и то же- разбавленная аджика НЕ знаю абсолютно, но есть такая уверенность
Игорь Дементьев: А это - не грибы, какие-то овощи вроде, название понравилось: Это название фирмы, а не продукта.
Игорь Дементьев: "Иноки" - это что-то неизвестное мне вообще. Enokitake (япон.) - Flammulina velutipes (лат.) В Китае их называют «золотые грибы» (Цзинь Чжи) или «грибы-чиновники». Как их у нас называют, думаю понятно всем...
Valery: Игорь Дементьев пишет: Enokitake (япон.) - Flammulina velutipes (лат.) В Китае их называют «золотые грибы» (Цзинь Чжи) или «грибы-чиновники». Как их у нас называют, думаю понятно всем... что-то то, что было в упаковке, не очень на фламмулины похоже... буду в Метро - посмотрю внимательнее... А еще Игорь Дементьев пишет: Это название фирмы, а не продукта да это понятно, просто название фирмы уж больно хорошее
Игорь Дементьев: не очень на фламмулины похоже Вполне возможно... я просто говорил об названии... "а во-вторых, Бог знает, чего они туда плеснули..." Прф. Преображенский
Игорь Дементьев: Всё же надо пояснить подробнее: Flammulina velutipes: Енокитаке (Enokitake) (япон. "Гриб снежная вершина"), Наметаке (Nametake) япон. "Липкий гриб" скользкий или маслянистый, "Снежный гриб", "Зимний гриб" и д.р. Для нашего уха, привычнее название: "Зимний опенок" (Опёнок). Кстати при искусственном выращивании опят используют углекислый газ в повышеной концентрации. Как следствие - "грибы мутанты", не похожие на себя..
iBAHOB: Все обобраны Енокитаке, Журавли улетают, трубя, Наметаке в болезненном мраке Не похожи сами на себя.
ariona: iBAHOB Игорь Дементьев Так какой же "таке" фламмулина? Еноки - "Гриб снежная вершина"? НАме - скользкий или маслянистый, Газ глотнувший очень углекислый? Вот японцы, хитрые собаки! Сунули нам эти таке-каки!
Бача: На правах рекламы:
ariona: Бача Вот это наши таке!
Екатерина: Бача Меняю на соленые .
Бача: Екатерина пишет: Меняю на соленые Один к двум!! Кризис, однако.....
ariona: Бача Меняю на бледные поганки(для налоговой!), одна к 5, 105 статья, однако...
Александр: ariona пишет: Вот это наши таке! И совсем, скажу я вам, не каки.
ariona: Александр пишет: И совсем, скажу я вам, не каки. Это точно, я пробовала
Анатолии: Бача Володя, на грибах надо сделать надпись: ЗЕНИТ - ШАМПИНЬОН!
ariona: Анатолии пишет: ЗЕНИТ - ШАМПИНЬОН! А ниже, помельче: кто не согласен - наймите Адвокаата
Александр: ariona пишет: Это точно, я пробовала То, что мы пробовали, так это понятно. Неужели Володя тебе посылочку сварганил, или поставками занимается на Ставропольский рынок? Не ты ли его менеджер по продажам?
Александр: Анатолии пишет: Володя, на грибах надо сделать надпись: ЗЕНИТ - ШАМПИНЬОН! И шляпки раскрасить в сине-бело-голубой цвет, сразу продажи поднимутся.
ariona: Александр пишет: Не ты ли его менеджер по продажам? Я его менеджер по ПРОПАЖАМ: одна коробочка со склада пропала и очутилась в Ставре
Александр: ariona пишет: Я его менеджер по ПРОПАЖАМ: Уписался. , супер
ariona: Александр пишет: И шляпки раскрасить в сине-бело-голубой цвет. сразу продажи поднимутся. Ага, написать: Stropharia cyanea(ее цвета) и легонько намекнуть, что по некоторым данным галлюциногенна. Продажи зашкалят!
Александр: ariona пишет: Ага, написать: Stropharia cyanea(ее цвета) и легонько намекнуть, что по некоторым данным галлюциногенна. Продажи зашкалят! А если еще и начинку сварганить соответствующую, то вообще отбоя не будет.
ariona: Александр пишет: А если еще и начинку сварганить соответствующую, ЗЕНИТ с маком...
Александр: Ага, и мака побольше, чтоб совсем зазениться.
ЦеНа: В Киеве массово продают "липовые" грибочки Один из самых фальсифицируемых продуктов в наших магазинах — маринованные грибы. Что продают киевлянам в банках вместо белых и маслят, выясняли члены общественной организации вместе со специалистами Института ботаники Проверяли банки с ассорти, опятами и маслятами. Большинство грибов оказалось родом из Китая, Украину представляли только торговые марки "Шарм", "Щедрый пан" и "Верес". Первой неожиданностью стало то, что вместо опят все китайские производители закатывают в банки чешуйчатку. В банке опят "Верес" также оказалась чешуйчатка, что определили эксперты из Института ботаники. Только производители "Шарма" и "Щедрого пана" положили действительно опята. Чешуйчатка – это хорошо или плохо? Скорее плохо. Дело в том, что она хоть и съедобный гриб, но не входит в список официально разрешенных к продаже. Из 100 % купленных в магазине ассорти все 100 % были фальсификатами! Так, в маркировке продукта "Оскар" заявлены маслята, опята, грузди. Ни одного масленка, опенка и груздя специалисты Института ботаники в банке не отыскали. Наоборот, нашли незаявленные грибы — шампиньоны, чешуйчатку, вешенки. В маркировке ассорти VITALAND заявлены опята, вешенки, грузди, шампиньоны. Груздей и опят там не оказалось. На этикетке грибного ассорти "Лорадо" в названии значится "Лесные грибы". На самом деле все грибы в этой банке искусственно выращены, они вовсе не из леса. А самым "предусмотрительным" в плане состава в маркировке оказался производитель ассорти "Плеяды". На рисунке этикетки крупно — белый гриб и маслята. В составе маркировки дословно: "Грибы". В результате в банке – чешуйчатки и вешенки. "Отличился" производитель "Плеяды" и в категории маслят. Вместо них в банке оказались грибы шиитаке. При этом на передней этикетке крупно написано по-украински: "маслюки", а под этим словом по-английски Shitake. Шиитаке и маслята – два абсолютно разных вида грибов, даже внешне. На задней этикетке в составе маркировки указано: маслята. В самой банке снова – шиитаке. Производители марки "Премия" заменили маслят на козляки. Это съедобные грибы, но грибники их собирают в последнюю очередь, т. к. они имеют вкус значительно хуже, чем у маслят, что и подтвердили эксперты на дегустации. Добавили козляков и производители грибов ТМ VITALAND и "Торедо". Грибы VITALAND к тому же состояли не из целых грибов, а из ножек-шляпок и напоминали какое-то грибное месиво, которое годится только в салат, но не как украшение блюда.
ЦеНа: Что это такое и с чем енто едят
Анатолии: ЦеНа Наверное, ловят на удочку
ariona: ЦеНа Не видно, что написано на этикетке. Но корейцы часто под именем МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ продают гриб из аурикулярий, близкий к нашему иудину уху, кажется у них Auricularia hispidula(не уверена, что именно этот вид). Думаю, что в банке они(коричневые хрящеватые), вкус посредственный
свет: Вот таких красавцев встретила я сегодня в Карусели.
Valery: Хм... А я в отдел салатов не заглянул Хотя скорее всего был в том же магазине...
Екатерина: свет А... из чего...??? Прямо как настоящие
свет: Valery Заезжали на пл. Мужества. Дима совершил ошибку, позвал меня посмотреть на грибочки. Такое украшение увидела первый раз. По-быстрому сфоткала и отошла, мешала очереди выбирать. Екатерина Думаю это не муляж, скорее пюре и обсыпка приправами, например – красный и черный перец. Если честно не спрашивала, очередь бы убила .
ЦеНа: свет Запеканку явно украшали по фотографиям stas-a Замечательные подосы
Екатерина: Очень здОрово сделано Я бы обязательно взяла попробовать такой красотищи...
свет: ЦеНа пишет: Запеканку явно украшали по фотографиям stas-a Если бы так раньше украшали перед игрой Зенита или сборной, Стасу не пришлось бы специально по лесу гулять в поиск 3 штук подосиновиков. Когда увидела кулинарный шедевр, тоже по Стаса вспомнила.
Valery: свет пишет: Заезжали на пл. Мужества. понятно, а я на Блюхера...
Svetosh: Екатерина Екатерина пишет: Я бы обязательно взяла попробовать такой красотищи Не советую покупать в кулинарии вообще ничего,я работала в магазине и знаю все,поверьте, свежее бывает крайте редко.
Екатерина: Svetosh Вы именно в "Карусели" работали? Там кулинария плохая? Или во всех магазинах вообще?
Svetosh: Екатерина .язык мой - враг мой.Нет не в Карусели,ничего не буду говорить,чтобы не пугать народ.
ЦеНа: Водка на грибах - это для креативщиков http://www.reklama-mama.ru/news/other/9273/
wilhelm k.: ЦеНа Эта водка конечно-же ширпотреб!Как у нас ломятся прилавки от "ШИИтаки"- маринованные или того круче Шиитаки -Грузди! Но когда появится водка на Рейши-вот это истинный бальзам!
wilhelm k.: Valery Преимущество отсутствия конкуренции: В 196....тых годах ,в магазинах (я жил на Алтае)почти круглый год продавали :"Грузди солёные"-вот это была вещь!До смерти не забуду !Засол -обьядение!Сколько сам не солил так вкусно всёравно не получается! Озолотится тот кто сиё вернёт!
Анатолии: wilhelm k. пишет: Но когда появится водка на Рейши-вот это истинный бальзам! Вы пробовали такой напиток?
wilhelm k.: Анатолии пишет: Вы пробовали такой напиток? Да,разумеется ,вообще говорю только то ,что знаю точно,лучше промолчу! Вот мои грибы;
Анатолии: wilhelm k. пишет: Да,разумеется Дык, поделитесь ощущениями и самочувствием от употребления оного напитка
wilhelm k.: Анатолии пишет: Дык, поделитесь ощущениями и самочувствием от употребления оного напитка Без проблем! Какой-бы напряженный не выдался день ,к вечеру усталости не чувствуется.Значительное увеличение потенции(хоть гарем заводи).Перестал обращать внимания на свои фобии.Тоесть спокойствие и рассудительнось преобладают. Всю жизнь боялся сквозняков,несколько минут на сквознячке небольшом,хватало мне ,чтоб (то ,что из носа )до колен! В данное время наоборот ,сквозняк мне приятен!Самочувствие -как лет двадцать сбросил! Малая толика изменений.
Анатолии: wilhelm k. пишет: Значительное увеличение потенции(хоть гарем заводи). Вот это сообщение, я думаю, вызвало прилив энтузиазма у мужской половины клуба ГЛО. Осталось только узнать ваш рецепт изготовления настойки трутовика лакированного. Уж будьте так любезны - разместите его в теме "Грибы в медицине". Спасибо.
wilhelm k.: Анатолии пишет: Уж будьте так любезны - разместите его в теме "Грибы в медицине". Спасибо Мне незаш-то спасибо ,спасибо- Ariona-то она подсказала что есть что! Прием прост "как три рубля"-гриб на бутылку водки и по чайной ложки утром и вечером после месяца выдержки.Кстати для любителей алкогольных напитков,похмельный синдром снимает полностью! Нюанс.Водку надо выбирать в качественнрй упаковке ,так как спирт и стекло растворяет . Извенения ,что не по теме
ariona: wilhelm k. пишет: так как спирт и стекло растворяет . Вильгельм, новое слово в химии
Рыбовод: ariona Это Царская водка Она все растворяет, или почти все
ariona: Рыбовод Помню-помню: азотная и соляная кислоты! Даже ей не под силу
wilhelm k.: ariona пишет: Вильгельм, новое слово в химии Нет не новое !Когда имеем некачественное стекло,то ....поищи сама,а!? Это не я определил ,а чужое ненравится мне повторять.
ariona: wilhelm k. пишет: поищи сама,а Не буду... Этиловый спирт не может растворить стекло, даже некачественное.
Дончанин: ariona пишет: Этиловый спирт не может растворить стекло, даже некачественное. Точно. Зато хорошо растворяет печень, мозги, душу...
ariona: Дончанин пишет: Зато хорошо растворяет печень, мозги, душу...
andr6309: А стекло растворяет только плавиковая кислота (HF).
Игорь Дементьев: Еноки... кто пробовал?
Valery: Игорь Дементьев пишет: Еноки... кто пробовал? похоже, не пробовали... или пробовали? вот тут было: http://spbnature.borda.ru/?1-4-0-00000025-000-240-0#112
СВЧ: а я тут в магаз (перекрёсток) забегал и увидел в ОГРОМНОМ количестве "опят", вот думаю, а не приобрести ли??? пробовал кто-нибудь???? к новогоднему столу просто успею быстро подмариновать :)
ЦеНа: "Пуэр в форме гриба" http://www.bambam.ru/store/good/121/
Valery: Перед Новым Годом в "Метро":
Анатолии: В супермаркетах продают консервы с ботулизмом? 17.01.2009 В Константиновке (Донецкая область) с подозрением на ботулизм медики «скорой» госпитализировали в терапевтическое отделение целую семью. Как пояснили пострадавшие 42-летние супруги и их 15-летняя дочь, они ели консервированные грибы, приобретенные накануне в одном из супермаркетов города, пишет газета «Провинция». Первые симптомы серьезного пищевого отравления — головокружение, слабость и тошноту — семейство почувствовало уже через два часа после ужина. В связи с серьезностью последствий, которые могут наступить при подобном отравлении, потерпевшие были госпитализированы на лечение в областные стационары. УРА-Информ.Донбасс
Valery: Еще одна партия снимков из гипермаркета "Метро": Шампиньоны Вешенки Шимеджи (???) Иноки (или Еноки???). Латинского названия не нашел... И где только находят-то такие грибы
ariona: Valery пишет: Иноки (или Еноки???). Латинского названия не нашел... мне кажется, так называют Фламмулину Flammulina velutipes, выращенную промышленным способом
Valery: у меня в памяти тоже вертится фламмулина, но подтверждения пока нету...
ariona: Valery Вот какой-то сайт, не вызывающий особого доверия, но нашла(в середине текста примерно) http://go.access.ru/knowhow/korean.html
tyuz: В Карусели под видом ОПЯТ продают замороженные, наверное, шиитаке (китайское). Попробовал... есть можно. Только они к опятам РУССКИМ в подмётки не годятся... Вкуса никакого!!!
Анатолии: 24 февраля 2009 Бомжи кормили горожан испорченной корейской морковкой и маринованными грибочками Донецкие милиционеры наткнулись на подпольный цех, в котором готовились салаты. Донецкие милиционеры нашли в одном из бараков в частном секторе Петровского района подпольный цех, где в антисанитарных условиях изготавливалась для продажи морковь по-корейски, селедка, грибы и другая продукция. В цехе работали 8 человек, которые не имеют постоянного места жительства, а также у них не было санитарных и трудовых книжек. Хозяйка цеха - частный предприниматель из Димитрово. Как сообщила старший помощник прокурора Пролетарского района Евгения Смирнова, салаты поступали на рынки города - на Крытый рынок, на "Майский" и рынок поселка Объединенный. Разрешительные документы на продажу тоже отсутствовали. По словам хозяйки, цех начал свою работу в сентябре 2008 года. Сейчас его работа полностью прекращена, цех уничтожен. Прокуратура решает вопрос о возбуждении уголовного дела, пишет КИД.
Анатолии: Во Владивостоке арестована крупная партия контрабандных грибов Недобор таможенных платежей составил более 155 тысяч рублей Как сообщила РИА "Дейта" пресс-секретарь Владивостокской таможни Виктория ШАМАЕВА, аппетитные маринованные грибы в стеклянных баночках прибыли во Владивосток из Южной Кореи. Однако попасть на прилавки магазинов им пока не удалось. Дело в том, что получатель заявил в таможню недостоверные сведения о весе товара, ввезенного на теплоходе "Golden Merchant". По результатам проведения таможенного досмотра выявлено, что заявлен вес нетто 88,7 тонны, фактически же он составляет 142,7 тонны. Таким образом, в связи c неверно указанным весом нетто, изменилась ставка пошлины, а недобор таможенных платежей за консервированные грибы составил свыше 155 тысяч рублей. Товар арестован, а в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 16.2, ч.2. (недостоверное декларирование) Кодекса об административных правонарушениях.
Valery: в каком-то магазине недавно...
Анатолии: КИТАЙ: ГРИБЫ С КОНВЕЙЕРА 22 июня 2009 Автор: Потапов Игорь 1.2. 3.4. 5.6.7.8. Из 8 купленных в супермаркете банок маринованных опят ни одна не содержала действительно опята. В банках вместо опят была чешуйчатка из Китая. Плохо это или хорошо? Давайте разберемся. КИТАЙ: ГРИБЫ С КОНВЕЙЕРА Из 8 купленных в супермаркете банок маринованных опят ни одна не содержала действительно опята. В банках вместо опят была чешуйчатка из Китая. Плохо это или хорошо? Давайте разберемся. «Тихой охотой» опытные грибники называют свое увлечение сбором грибов. Самые «продвинутые» пишут книги и открывают сайты, на страницах которых дают справочные сведения о грибах, подробно описывая толщину ножки, структуру шляпки и другие внешние признаки грибов. При этом не забывают предупреждать нас, «чайников», о том, что практически все съедобные грибы имеют своих ложных двойников – лжелисичек, лжеопят и т.д. Именно поэтому советуют брать с собой в лес как минимум иллюстрированную энциклопедию грибов, а лучше – опытного грибника, дабы избежать печальных последствий нашей самоуверенности в знаниях о грибах. Так, например, многие из нас уверены, что съедобный гриб легко отличить по такому признаку, как наличие червячка. Какзалось бы – логична мысль о том, что ядовитый гриб насекомые и животные есть не будут. Ан нет! В любой книге о грибах говорится о том, что то, что для жучков-паучков может быть весьма вкусно, для нас может оказаться и смертельно. Поэтому нам с вами, жителям «стекла и бетона», выезжающим в лес разве что на шашлыки, грибы лучше не трогать и «тихую охоту» лучше сделать максимально тихой – в походе по магазинам. Что ж, берем в руки «кошелку» и отправляемся в супермаркет, не ожидая особых открытий. Однако «сенсация» поджидала нас уже прямо в магазинах. Дело в том, что 100% грибов оказались родом…Думаете, из наших лесов? Мы тоже так думали. А оказалось из… Китая! Но самой большой неожиданностью стало то, что вместо опят все китайские производители закатывают в банку чешуйчатку. В банке опят «Верес» также оказалась чешуйчатка. «Грибник» же закатывает и китайские и украинские опята. Это что касается идентификации. Для определения же вкусовых качеств китайских опят мы обратились к нашим 20 молодым экспертам – пищевикам университета «Украина». Лучшими оказались грибы Navigator и Хит-продукт. Приводим описание протестированных грибов, а дальше давайте попробуем вместе проанализировать сложившуюся на рынке Украины ситуацию с грибами. опята марки 1.NAVIGATOR 2.Хит продукт 3.LUTIK 4.LORADO 5.ВЕРЕС 6. ГРИБНИК 7. Vitaland 8. ДОЛИНА ЖЕЛАНИЙ Замечания 1.Хороший вкус, запах, вн. вид, но чуть больше уксуса, чем это необходимо 2.Интересный вкус, но запах чуть слабоват 3. Вкус должен быть чуть более выраженным 4.Т.к. много лука, то луковый вкус перебивает все остальные ноты 5. Кисловаты чуть от обилия уксуса и солоноваты 6.Ну очень много уксуса! 7.Вкус должен быть быть чуть более выраженным 8.Очень много чеснока, перебивающего вкус самих грибов Итак, вместо опят – чешуйчатка. Казалось бы, - в чем тут разбираться? Фальсификация налицо! Стыд и позор товарищам китайцам! Бойкот китайским грибам! А если «копнуть» глубже? А и окажется, что не все так плохо. Давайте соотнесем плюсы и минусы. Вместо опят – чешуйчатка. Минус: вкус, конечно же, отличается от вкуса опят. Но не в худшую сторону, а просто отличается. Украинские опята не сладкие, «под водочку», а китайские – сладковаты, скорее как дополнительная сладкая нота к какому-то блюду. К тому же, не многие из нас знают вкус настоящего опенка. Плюс: зато внешний вид у чешуйчатки намного лучше, чем у украинских опят – приятно желтого цвета ножка с аккуратной оранжевой шляпкой. У маринованного лесного опенка цвет всегда коричневый. Просто коричневый. «Без лоска» гриб. Вместо лесного гриба – гриб с «заводского конвейера». Минус: Ну, конечно же, это минус – мысль о том, что грибочек рос в лесу как-то приятнее, чем на заводе. Но уже мало кто из нас помнит, что и шампиньон, который мы считаем исключительно выращенным в теплицах грибом, в природе, на большое удивление, тоже существует! Но к выращиванию шампиньонов мы лояльны, а к выращиванию опят, почему бы ни быть также лояльными? Ведь в выращивании гриба в заводских условиях нет, на самом деле, ничего страшного – берутся споры чешуйчатки, вносятся в древесные опилки, немножко терпения – и через месяц собирай урожай! Вот и все – ничего страшного. После скандала с китайским молоком покупать китайские грибы?! А вот тут, как ни странно, как раз таки можно поставить жирный плюс. Почему? 100% гарантия неядовитости гриба. А вот опята, продаваемые на «стихийных» рынках действительно в сто раз опаснее китайских «заводских». Такие «стихийные» опята могут действительно стать последним «стихийным бедствием» в жизни человека, т.к. ядовитые лжеопята очень похожи на настоящие. Поэтому китайские опята можно покупать без опаски. Общественная организация «ЭКСПЕРТ».
ariona: Сразу хочется исправить ув. Игоря Потапова. В банках действительно опенки, а не чешуйчатки, это Flammulina velutipes, зимний опенок. Он, конечно, повкуснее чешуйчатки, но до лесного осеннего опенка не дотягивает в маринованном виде.
Andreas: грибы в банках отвратительны... ну скажем так в 9 случаях из 10
Бача: Третий день пытаемся разобраться с постановлением о прекращении обязательной сертификации на продукты питания. Меня, как производителя, в частности кондитерских грибов, это затрагивает в полной мере. Итак, что на данный момент удалось выяснить непосредственно в органах контроля качества продукции: Друзья, вся эта акция - не более чем пускание пыли в глаза потребителей! Не изменилось совсем ничего! Раньше органы, контролирующие качество продукции, обязывали меня для получения сертификата соответствия (документ, дающий право реализовывать продукцию) предоставить определённый комплект документов, как то: сертификаты на используемое в пр-ве сырьё + лабораторные анализы продукции на микробиологию, химию и на наличие генно-модифицированных добавок. Я платил за это приличную сумму, получал сертификат на несколько лет, а контролирующий орган 2 раза в год требовал с меня повторных лабораторных исследований. Всему миру объявили, что с 15.02 сертификаты упразняются, а производители и импортёры теперь просто заявляют в декларативном виде о том, что качество их продукции не противоречит существующим СанПИНам и ГОСТам, а содержимое продукта соответствует указанному на сопроводительной этикетке. Сегодня выяснили, что данные декларации не являются нашим самостоятельным произведением, а выдаются ..... теми же контролирующими органами, с предоставлением того же комплекта документов, на тот же срок и тоже за немалые деньги. К чему столько шума? Шило на мыло....
Л.Смирнов: ГНИДЫ ОНИ.
The tramp: Как сказал мой шеф, вернувшись вчера с заседания в СРО (саморегулируемая строительная организация принудительно-добровольно посеянная по всей стране): "Я почувствовал крепкую руку у себя в кармане"
MrX: Готовься, Володя, в СРО пищевиков вступать. К 1 июля 2010.
Анатолии: Вчера знакомые, приехавшие из Италии, подарили баночку (120 г.) акациевого мёда с белым трюфелем(Tuber albidum Pico). Содержание трюфеля 1%.
stas: Анатолии Хотелось бы услышать впечатления после дегустации. Мед с грибами - это для нас все-таки очень странно.
Сережка Ольховая: Я так понимаю, что это должно быть весьма полезно для мужского организма...
Анатолии: stas пишет: Хотелось бы услышать впечатления после дегустации Недельки через три Сережка Ольховая пишет: это должно быть весьма полезно для мужского организма Для женского тоже не помешает
ariona: Анатолии пишет: Недельки через три Это что за контрольный срок?
Анатолии: ariona пишет: Это что за контрольный срок? Примерно столько идёт посылка до Ставрополя
ariona: Анатолии Нет, такие дорогие подарки не могу принимать Вот он, трюфель этот, Борха http://images.google.ru/imglanding?q=Tuber%20borchii&imgurl=http://www.trufamania.com/trufas/Tuber%2520borchii.jpg&imgrefurl=http://www.trufamania.com/truffles.htm&usg=__bxqIzWYUMNUQg-iJD6J6XQzN7FY=&h=600&w=800&sz=122&hl=ru&um=1&itbs=1&tbnid=7DYSvqZrBntfmM:&tbnh=107&tbnw=143&prev=/images%3Fq%3DTuber%2Bborchii%26hl%3Dru%26sa%3DX%26um%3D1%26newwindow%3D1&sa=X&um=1&newwindow=1&start=0#tbnid=7DYSvqZrBntfmM&start=0
Анатолии: Псковские таможенники уничтожили полтонны грибов «LUTIK» 12.03.2010 5 марта было уничтожено 484 кг консервированных грибов, маркированных товарным знаком «LUTIK». Как сообщила Псковской Ленте Новостей главный государственный таможенный инспектор по связям с общественностью Псковской таможни Наталья Князева, этот товар был предъявлен на Печорском посту Псковской таможни к таможенному оформлению. Его получателем в сопроводительных документах значилась одна из московских компаний, страной происхождения – Китай. При таможенном досмотре было установлено, что срок годности консервов, согласно данным на этикетках банок, истек еще 31 декабря 2009 года. Псковской таможней от правообладателя ООО «Евровижн Л.Л.С.» (США) было получено письмо с просьбой о недопущении введения данного товара в гражданский оборот на территории российской федерации и необходимости уничтожения товара «грибы» с товарным знаком «LUTIK». Источник: Псковская Лента Новостей
полная версия страницы