Форум » Кулинария » Я в весеннем лесу пил берёзовый сок » Ответить
Я в весеннем лесу пил берёзовый сок
Анатолии: Берёзовый сок - живительная влага http://www.passion.ru/health/3102.htm
Ответов - 11
Анатолии: Может, кто-нибудь поделится рецептом приготовления уксуса из берёзового сока? Я нашёл такой вариант Уксус из березового сока Весной, в апреле месяце налить в бочонок 2 ведра березового сока и 2-3 бутылки простой крепкой водки, которая горит, положить 1 фунт меда, намазанного на синей бумаге; поставить в теплое место, не закупоривая бочонка, лишь прикрыв тряпочкой. Есть ли ещё способы?
ariona: Анатолии Почти плАчу: березы у нас в лесу не растут, а это мое любимое дерево. Насчет кваса. Странно, что водку добавить. Спирт и дрожжи, мне кажется, антагонисты... если вместе Что есть "мед, намазанный на синей бумаге"?
Анатолии: ariona Ну дрожжей то там нет.
ariona: Анатолии А чтобы уксус получился, нужно чтобы брожение началось. Запутал. А синяя бумага - что это?
Анатолии: ariona пишет: А синяя бумага - что это? А пёс его знает. За что купил, за то и продаю.
Анатолии: И Родина щедро поила меня... http://www.nebolei.ru/s.php/877.htm
Игорь Дементьев: Нас в детстве мама не качала в колыбели, Над букварём мы тоже не корпели, Это я Вам с возратом. "Синяя бумага", это плотная упаковочная бумага синего цвета в которой раньше, до революции, продавали сахар... как наследие: синие цвета на наклейке банок сгущённого молока. Из этого можно сделать вывод, что рецепт выписан из дореволюц. книжки. Ну ещё конечно и фунты.... Резоный вопрос, а почему синяя? Ответ: в ней желтоватый сахар выглядит более белым.
ariona: Анатолий пишет: Нас в детстве мама не качала в колыбели, Над букварём мы тоже не корпели, Реакция понятна. Игорь, я на Ваш сайт приходила, подробно читала. Знаю, что Вы пишете хорошие тексты, делаете блестящие фотографии. Вы тоже реакцию других поймите. Говорите, что в Питере прошлого века нас бы не поняли? Согласна! Ну а мы бы не поняли, если бы при нас каннибалы захотели съесть соплеменника. Или не так жестоко, поближе: у Вас поднимется рука убить белька? Думаю, что нет. Когда их бьют коренные народы, по необходимости, и то страшно. А что за необходимость птичку мелкую губить? Ну не знаю...Мы же горожане, природа для нас драгоценна и редка, возможно я не права.
Игорь Дементьев: Мы же горожане, природа для нас драгоценна и редка, возможно я не права. Ну это вы горожане, а у меня через дорогу - тайга... вышел прямо, и если повезёт не сгинуть, дойти можно до ледовитого океана и не встретив ни одного человека Как пример (кстати история с белыми грибами): http://www.pechora-portal.ru/biblio/stat2001/denisova.htm Дикари, мы...аборигены... БУ!!! Страшно?
ariona: Игорь Дементьев пишет: БУ!!! Страшно? Не из пугливых, ночью в лесу бывали А за "синюю бумагу" спасибо, я ведь тоже неуч
Игорь Дементьев:
полная версия страницы