Форум » Определение грибов » Помогите определить млечники » Ответить
Помогите определить млечники
midas: Были в лесу под Лебяжьим, женщина собирала вот эти грибы, которые видны на ссылках ниже. Она говорила что это разновидность горькушек, но для примера я одну горькушечку выложил. http://ipicture.ru/uploads/080831/SRq8PdZEDD.jpg http://ipicture.ru/uploads/080831/Zv19775ZU5.jpg http://ipicture.ru/uploads/080831/aUXLYPjSjW.jpg
Ответов - 16
midas: Грибы очень похожи на горькушки, но гораздо светлее, ножка более тонкая, полая, гриб более хрупкий и ломкий, чем горькушка. Гриб имеет млечный сок, совсем молоденькие белый сок, а которые более взрослые- бело-прозрачный. На вкус сок горький,запах обычной горькушки. Поставили вымачивать, но солить боимся, вдруг что-то несъедобное. И интернете ничего подобного не нашли. Помогите разобраться
ariona: midas пишет: вдруг что-то несъедобное. Млечники все неопасные Хотя пишут, что серо-розовый лучше не употреблять. Попробуем Ваш поискать Эх, плохо, что у нас (Ставрополь)мало млечников растет
stas: midas, Ваши грибы похожи на млечник неедкий или краснушки. Кстати, на фотках и горькушка присутствует, как минимум, одна. Бояться тут нечего, все подобные млечники годятся для засолки, вид точно можно не определять, среди них нет ядовитых...
Л.Смирнов: Кстати, серо-розовый млечник - отличный гриб для засолки. Некоторые его ценят превыше волнушки. Все дурацкие страхи идут с запада, который в соленьях ни бельмес. А у них и волнушка - ядовитый гриб.
midas: Всем спасибо ! пойду вымачивать, вернее уже "мочатся"...
Л.Смирнов: Замочил я гладыша, Замочил волнушку. Съел сырого рыжика Целую кадушку.
midas: Похоже я определил эти грибы на 90 %... Вот ссылка на фотки "краснушки" http://ru.wikipedia.org/wiki/Lactarius_subdulcis
ariona: midas А вот меня сбило с толку то, что Вы написали о горькой мякоти. Я решила, что острый вкус. На неедкий не похож. Л.Смирнов пишет: Замочил я гладыша, Замочил волнушку. Съел сырого рыжика Целую кадушку. Всем спасибо: Лене, Ире Замочу краснушку! Не как Путин В. - в сортире, А в свою кадушку! Класс закуска! нету спасу! А еще спасибо stas-у!
Svetosh: В воскресенье во Всеволожском районе такие вот грибы похоже на МЛЕЧНИК АРОМАТНЫЙ.нашла на болоте,можно было собирать во все корзины....,но запах - кокос да и только,не хотелось испортить всю засолку .
Svetosh: опять с фотками не то .если заинтересует,попробую исправить.
ariona: Svetosh Все же мне кажется, что у Вас серо-розовый, а не ароматный млечник Lactarius helvus на 1 фото Хотя кокоса запах Но ароматный млечник тонкий, мелкий, а у Вас вроде дебеленькие http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_helvus.html
stas: Не, серо-розовый вряд ли. Я за ароматный, тем более, он как раз кокосом и должен пахнуть. Еще есть относительно похожий lactarius picinus, но на фотке вроде бы не он.
ariona: stas ага, запах кокоса и меня смутил.. Но мне показалось, что огромные грибы на фото
stas: Ароматные бывают довольно большими, но, по правде говоря, я уже сам засомневался, может на фотографии млечник крупный (lactarius mammosus). Ароматных сегодня в лесу были тысячи, выглядели все-таки немного иначе...
Svetosh: Фотографии с мобильника,цвет получился неверный на 1 фото,а на втором - верен.В лесу,собирая,сомнения были,какой это вид млечника,но больше похоже - http://spbnature.narod.ru/doc/lactarius_glyciosmus/index.htm фотки попробую исправить,если будет время.
ariona: Svetosh Света, спасибо! Я думала, что разные грибы на снимках
полная версия страницы