Форум » Архив » Южная Финляндия 2011 » Ответить
Южная Финляндия 2011
Pacifica: С недельку назад ходил по любимым местам в 50 км от Лапы. Набрал много белых, рыжиков, серух, волнух, гладышей а так же чудных "черных труб" (так их называют местные Финны) Финики считают их ценным грибом и делают из них какую то супер вкусную подливу-соус. Попались в бору белые-альбиносы что это за грибочки???
Ответов - 53, стр:
1 2 All
avsejich: О! Наконец то вести из за бугра! Как там с белыми и не цепляется ли таможня на въезде вРФ к большим объемам грибов?
Pacifica: Увы, на днях ездила жена и обнаружила остатки слоя боровиков. В еловом лесу черный груздь, волнушки, (подосы (90% червывые)). Много брусники, клюквы, остатки черники. Таможня как обычно не в восторге от грибов, особенно если они "на виду". Мы их обрабатываем еще в финке и везем в отваренном виде в ведрах, ну и прячем в зад багажника, что бы не попадались на глаза таможне.
шурик: А я собираюсь 19 Неужели мимо слоя уже попаду :-((
Проходил мимо: Pacifica пишет: (подосы (90% червывые)) а за бугром оказывается тоже червяк гриб точит а я думал только у нас но хоть леса там надеюсь намного приятней чем наши, уж наверное мусора точно нет
Л.Смирнов: Pacifica Гриб белого цвета - Овечий гриб или Альбатреллус овечий. Я сегодня нашел большую поляну с ними.
Pacifica: шурик пишет: А я собираюсь 19 Неужели мимо слоя уже попаду :-(( Совсем не факт, что они к тому времени не полезут вновь с новыми силами :)
marik: Pacifica Какие красивые вороночники и много! Мне еще в этом году не попадались.
Pacifica: marik пишет: Какие красивые вороночники и много! Мне еще в этом году не попадались. Набрали большое ведро и пакет. Только я как то не отважился на дегустацию, да и времени тогда не было, уже собирались в РФ. Они действительно такие вкусные как о них финны рассказывают?
marik: Сушить и в порошок, а потом добавлять куда хотите, я подливку делаю, но так много у меня не бывает . Поищите, где-то были рецепты. Вот здесь, нпр click here
alex1910: Вот и я на прошлой неделе на форуме одной финки увидела эти грибы, она аж 3 ведра их из леса принесла и сушила для супов и соусов, и о чудо в эти выходные я на них набрела, но странно только видела в одном месте, собрала пол пакетика и посушила, попробую прежде чем еще их собирать, а то как то страшно вдруг не они, хотя внешний вид у них очень на лисички похож. Да хотела спросить знатоков они есть черные, а есть как бы покоречневевшие-посеревшие, собирать можно все или те что не черные уже старые и их лучше не трогать? И можно поинтересоваться мнением зантоков, слой грибов (красных белых) прошел в этом году или еще все впереди?
alex1910: Л.Смирнов пишет: Гриб белого цвета - Овечий гриб или Альбатреллус овечий. Я сегодня нашел большую поляну с ними. ИХ в лесу много , а что вы сними делаете?
Сережка Ольховая: Я этот черный вороночник на прошлой неделе немножко собрала, пожарила. Интересный вкус, очень приятный.
Iktorn: С 16 по 19 проверю окрестности Савонлинны :) В конце августа в местечке Таменлахти белых было "полно лукошко"
Лесничий: Слой в Финке прошел :( Подберезовиков море, хоть косой коси, а вот белые и красные практически не встречаются. Наткнулись на парочку мест - везде переростки. Шляпы с большую тарелку.
alex1910: Iktorn пишет: [В конце августа в местечке Таменлахти белых было "полно лукошко" А мы в окрестностях Миккеле вообще белых не смогли набрать, почти все что находили было съедено, даже малыши, а вот в эти выхи странно краноголовиков конечно меньше стало, но в общем объеме стало мелких поподаться больше.
Илья: конец августа.Миккеле. <a target="_blank" href="http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1109/2c/80e0600ab541.jpg.html"><img src="http://s58.radikal.ru/i162/1109/2c/80e0600ab541t.jpg" ></a>
Илья:
Илья:
Гриб-ник: Илья Из всего увиденного я понял, что у фиников грибы растут прямо на дорогах
Лесничий: Гриб-ник они же не собирают ни красные, ни белые И эти грибы там растут и на дорогах, и около домов)
Илья: именно так:) это дорога к коттеджу. Там вообще интерсно - едешь на машине под 80 км/ч и смотришь по сторам на грибы,растущие вдоль дороги:)
MrX: Илья А где же фотки с полчищами боровиков?
Проходил мимо: Лесничий пишет: они же не собирают ни красные, ни белые И эти грибы там растут и на дорогах, и около домов) Интересный народ эти фины)))) русскую водовку пьют, а традиционную закуску не собирают странный народ
tyuz: Сеня в Питерских новостях -тема: Правила сбора грибов в Финляндии http://www.rtr.spb.ru/vesti/vesti_2011/news_detail_v.asp?id=5531 (Смотрите видео).
Pacifica: Как Вам размер маслёночка?! ;)
Bormen: Мне тут фоток прислали с сентябрьского сбора недалеко от Светогорска.Не напомните как их сюда выложить,запоздало слюной поистекать!
ariona: Bormen Открываете форму для сообщения. Кликаете в меню(в самом верху, целый ряд) по тэгу с портретом-. У Вас откроется главная страница фотохостинга. ОБЗОР(на Вашем компе находите нужную фотку) - Открыть. Убираете птичку с размера 640кБ, а то будет маленькое очень. Загрузить. Берете ссылку Превью с увел. по клику для форума, она последняя, копируете, а в сообщение Вставить Хостинг раньше выплевывал фотки больше 1 мБ(сейчас не знаю, всегда предварительно сжимаю), поэтому лучше до подачи на него сжать до 1200х900 примерно в Ирфане, фотошопе или любой доступной программе(именно сжать, просто линейные размеры не уменьшайте, качество резко упадет). Если у Вас нет программы для сжатия, скачайте Ирфан, удобная программа и просмотровщик.
ariona: Pacifica Белые грибы, насколько позволяет рассмотреть фото с телефона, это трутовик овечий http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/Albatrellus_ovinus.html Черные - вороночник рожковидный http://mycoweb.narod.ru/fungi/Craterellus_cornucopioides.html Они и сушеные имеют очень интересный аромат
Bormen: Пока мы в сентябрях стаптывали ноги в борах Карельского перешейка в Финляндии было вот так:
ariona: Bormen пишет: в Финляндии было вот так: Застрелиться! Вот интересно, на Карельском ведь в этом сезоне не было урожая, насколько понимаю? Или это потому, что финны не собирают? Правда, если признаться честно, то я не очень люблю, когда от белых некуда ступить. Именно белые для меня вожделенный предмет охоты, поиска, радости от каждого найденного. Когда их тысячи, то это уже промысел. Я бы не отказалась, впрочем, от такого пару-тройку раз
Л.Смирнов: ariona Кто тебе сказал, что не было урожая? Пуд боровиков на брата - это ли не урожай?
ariona: Л.Смирнов пишет: Кто тебе сказал, что не было урожая? Пуд боровиков на брата - это ли не урожай? Леонид, значит на форуме я это пропустила, нет мне прощения...Вот прошлые годы, когда вы все сидели в окружении таких корзин, помню. Виновата
stas: Л.Смирнов пишет: Пуд боровиков на брата - это ли не урожай? Ну, с пудами то было туго. А с чистыми пудами еще сложнее... А урожай был. Правда, "урожай грибников" был еще круче...
SALAVAT: stas пишет: А урожай был. А когда его у тебя не было?
Bormen: ariona пишет: Застрелиться! Убить себя дважды можно от дополнения,что время сбора примерно 50 минут
raevsku: Ну и куда девать такое количество боровиков? Замучаешься сушить.
Bormen: raevsku пишет: Замучаешься сушить А почему сушить?
raevsku: Bormen, а что с таким количеством грибов можно сделать в Финляндии? Чтобы их сохранить и перевезти через границу.
Bormen: raevsku пишет: Bormen, а что с таким количеством грибов можно сделать в Финляндии? А зачем с ними что-то делать то?Как есть так и везти
Света: Дааа, действительно застрелиться. Хотя я тоже люблю тщательно поискать и найти, нежели косой косить
полная версия страницы